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采购会议纪要格式范文（3篇）

采购会议纪要格式范文（精选3篇）

采购会议纪要格式范文篇1

时间：20__年_月_日9：30至17：30(会期一天)

地点：山大路老转村大酒店

主持人：牛虎兵(山东老转村酒店集团董事长)

出席者：

胡清(海景花园大酒店采购部经理)、陈述清(海情大酒店副总经理)、贾在华(新闻大厦采购部经理)、胡金荣(中豪大酒店总经理助理)、李亚妮(中豪采购部经理)、牛虎兵(老转村酒店集团董事长)、徐吉祥(老转村酒店集团采购部经理)、任兴本(舜和酒店集团董事长)、李薇(舜和酒店集团财务总监)王玉岩(舜和酒店集团采购部经理)、杜振新(舜和酒店集团采购部副经理)、刁晋云(舜和酒店集团采购部副经理)、陈法波(舜和酒店集团信息部经理)、黄立勇(天天海鲜大酒店总经理)、郑波(天天海鲜大酒店采购部经理)记录：

张东花、蒋威、邓海洋

讨论议题：

1、山东老转村集团有限公司牛虎兵董事长介绍成立酒店采购联盟的背景、意义和发展设想。

2、讨论酒店采购联盟章程并进行修改，选举酒店采购联盟理事长、采购技术总监，设立秘书处，推举秘书长、副秘书长及工作人员。

3、讨论填写首批集中采购明细表的规范。

4、讨论酒店采购联盟招投标办法，程序。

5、讨论首批集中采购供需洽谈会的时间、地点、议程和前期准备工作。

6、讨论酒店采购问题，交流采购管理经验。

7、山东舜和酒店集团任兴本董事长代表采购联盟发起单位做结束陈词。

牛虎兵董事长就目前酒店采购中的问题，对成立发展联盟的原因做出了三点分析：

一、当前采购活动存在的问题。

二、采购联盟成立的缘由。

三、建立采购联盟的重大意义。

讨论发言(按发言顺序记录)

牛虎兵(山东老转村酒店集团有限公司董事长)：

成立酒店采购联盟的原因主要是三点，第一点，当前酒店采购中存在了许多问题：

1、采购的职业化、专业化缺位，随意性、临时性和短期化加剧。在当前的酒店采购中，采购的职业化、专业化程度低，影响了采购的质量，一个专业的采购员是相当于半个厨师的，而在日常酒店采购中，并没有做到采购的职业化、专业化，不间断的更换采购员也并没有起到应有的效果，我们要把采购看作是一门专业、职业和事业来做，这是一个发展的方向。

2、采购政出多门，多方干扰，干涉了采购权。有些酒店的领导、厨房的总厨把控采购权，影响了采购的决定权、支配权，供应商为了取得供应权就需要攻坚影响了采购的决定，造成了令出多端，控制权的分散，使得采购价格及质量的换乱，难以掌控。

3、对供应商的管理不够严格规范，致使品质、价格失真。目前的供应商的整体素质低，鱼龙混杂，稂莠不齐，甚至有些不正当人员从事供应工作，这就造成了调整供应商的困难，对其调整阻力极大，甚至引起争端，这就造成了当前供应商的规范化层次较低，供应的服务质量，产品品质难以满足酒店发展的需要。

4、采购监控成本高，效果差，造成重大违法违规事件。酒店中对采购的监控体系还十分的脆弱，某些采购人员收取灰色收入，使得采购的物品品质、价格失真，当前采用人盯人的监控制度只会加剧人力成本，我们要依靠制度对采购流程进行监控。

5、采购规模化程度低，小、零、散问题加剧。酒店采购相对于大规模采购来说，规格小、数量少、品种多，这就造成了采购规模上不去，管理成本大幅度上升。

6、产生问题的根源：采购活动落后于传统服务业的现代化理念。现代化的服务理念可分为6点：

(1)以价值链(价值化)为核心的供应链系统的发展。

作为传统服务业之一的酒店行业并没有按照现代化服务理念去运作。举例来说，像沃尔玛它做的是全球的超市零售业务，但是利用全球的供应链系统，就可以将全球的超市供应商连接起来，形成一条有效的供应链系统，保证其超市运营的快速有效;像国美，你可以看见的是经营电器零售业务，实际上背后运作的是现金流的经营杠杆;像重庆的陶然居，建立生态酒店模式，将农业、农村、农民结合起来，开展农副产品加工，开发食品加工基地，走出了新农村酒店模式的道路。

就目前而言，我们的采购理念并没有认识到供应链的真正价值，当供应链达到一定规模时，才会显示出真正巨大的效益，供应链链条中的价值才能显现出来。

(2)信息技术的应用。

信息技术在流通领域，尤其是物流方面起着至关重要的作用。信息流对物流的支撑，而信息技术又支持着信息流的传递，对整个物流供应链来言，真正能看到得是源头的现代信息技术，和下游的现代物流业。当前社会，越来越多的行业懂得利用现代信息技术整合企业整个系统，真正做到了信息化，大大的提高了效率。

(3)传统服务业强大的现金杠杆理念。

在传统服务业当中，利用现代化理念，发挥现金杠杆的巨大作用。像沃尔玛正是利用了供应商的大量资金，从