《糕点成本分析》课件.pptVIP

糕点成本分析;目录;第一部分：成本分析基础;什么是成本分析？;为什么糕点行业需要成本分析？;成本分析的主要类型;固定成本vs变动成本;直接成本vs间接成本;第二部分：糕点行业成本构成;原材料成本;主要原材料清单及占比;辅料成本分析;人工成本;制作人员工资构成;销售人员工资构成;管理人员工资构成;设备成本;主要设备清单及折旧;能源成本;水电气使用分析;租金成本;不同地段租金对比;包装成本;包装材料选择与成本控制;营销成本;线上线下营销费用分析;第三部分：成本计算方法;单品成本计算;批量生产成本计算;边际成本分析;损耗率计算与控制;成本分配方法;第四部分：成本控制策略;原材料采购策略;供应商管理与谈判;生产流程优化;人员效率提升;能源使用优化;包装设计与成本平衡;第五部分：定价策略;成本加成定价法;竞争导向定价法;价值导向定价法;季节性定价策略;促销定价策略;第六部分：财务分析;损益表分析;现金流分析;盈亏平衡点分析;投资回报率分析;第七部分：行业benchmarking;行业平均成本结构;topplayers成本结构对比;不同规模糕点店成本对比;第八部分：成本管理工具;ERP系统在成本管理中的应用;成本预算与实际对比分析;第九部分：未来趋势;自动化对成本的影响;