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2025年食品安全国家标准体系升级涉及59项新规强化消费保障

近期，我国在食品平安领域迎来重大政策更新。国家卫健委与市场监管总局联合发布《2025年第2号公告》，正式公布50项新制定的食品平安国家标准和9项修改单，掩盖食品标签、特别膳食、产品规范等多方面内容。此次修订以提升消费者知情权、强化行业规范性为核心目标，通过系统化标准升级构建更透亮?????平安的市场环境。

一、食品平安标准体系扩容：59项新规护航消费平安

发布的《2025-2030年全球及中国食品平安行业市场现状调研及进展前景分析报告》指出，本次发布的标准涉及8大类别，包括《预包装食品标签通则》等2项标签标准，《婴幼儿谷类帮助食品》等3项特别膳食标准，《发酵乳》等4项产品标准，《调制肉制品生产卫生规范》等3项生产经营规范，《消毒剂》1项食品相关产品标准，以及多项养分强化剂、添加剂质量规格和检验方法标准。9项修改单同步实施，进一步完善现有食品平安技术要求。

二、食品平安标签制度革新：数字赋能与致敏物质管理

在《预包装食品标签通则》修订中，我国首次引入数字标签概念，通过二维码等载体实现信息可听读、可视化放大等功能，提升消费者猎取关键信息的便捷性。同时明确八大类易致敏成分（含麸质谷物、甲壳纲类、鱼类等）需在配料表显著标注或以独立提示语标示。新标准禁止使用零添加不添加等误导性用语，例如不添加蔗糖的饮料仍可能含有其他形式的糖分，此类声称将被严格限制。

三、食品平安信息透亮?????化：日期标识与网络销售规范

《食品标识监督管理方法》要求预包装食品在主要展现版面设置独立区域标注生产日期、保质期到期日，并首次规定按年月日挨次直接显示最终食用时限。针对线上渠道，新规明确电商平台需监督网售商品标签信息完整性，确保消费者通过主页面猎取核心要素（如配料表、养分成分）。同时禁止标注涉及疾病预防治疗功能、虚假夸大描述及特供专供等违规用语。

四、食品平安特别需求保障：婴幼儿食品与医学用途产品升级

针对特别人群，《特别医学用途婴儿配方食品通则》新增脂肪代谢特别配方等6类细分产品，细化养分成分要求。《婴幼儿谷类帮助食品》和《婴幼儿罐装帮助食品》扩大适用范围，调整能量配比以降低添加糖占比，更好地匹配婴幼儿成长需求。消毒剂标准同步更新使用规范，在保证杀菌效果的同时规避滥用风险。

五、食品平安监管闭环：企业责任与社会监督并重

新标准设置2年过渡期，为企业技术改造留出缓冲空间。市场监管部门将通过《标识方法》强化执法力度，重点查处虚假标注、误导性声称等行为。消费者可通过全国12315平台举报违规标签产品，形成标准制定企业执行社会监督的全链条治理体系。

此次食品平安国家标准体系升级，标志着我国在食品质量掌握和消费者权益爱护领域迈入新阶段。通过技术规范与管理创新并举，既推动行业标准化建设，又以数字化手段提升信息透亮?????度。随着新规逐步落地实施，将有效降低消费风险、促进市场公正竞争，为人民群众舌尖上的平安供应更坚实的制度保障。

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