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餐饮美食创业指南
餐饮创业导师
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Agenda1.市场环境和竞争情况
2.创业前的准备工作
3.餐饮创业观点
4.成功的餐饮美食创业
5.成功创业的关键要素
01.市场环境和竞争情况
介绍餐饮美食创业市场的总体情况
市场规模增长
市场规模与增长趋势
餐饮市场增长消费者健康追求外卖与送餐服务
美食需求增加，市场潜力越来越多的人注重健康，外卖和送餐服务方便快捷，
大对健康美食的需求增长迅市场需求持续增加
速
舌尖满足
消费者的美食需求
健康与营养个性化口味便捷与快速
健康饮食需求增加-健康饮食需求增加消费者倾向于追求独特的口味和个性化的消费者对快餐和外卖等便捷美食的需求日
菜单选择。益增长。
掌握优势
竞争对手分析
A餐厅B餐厅C餐厅
•知名餐厅提供特色美•国际连锁餐厅，以创•新兴餐厅品牌，注重
食-本地知名餐厅提新的菜品和高品质的环保和健康食品的推
供特色美食服务著称广
02.创业前的准备工作
市场调研的必要步骤
洞察消费者
了解目标客户群体
调研消费者喜好
市场调研了解消费者偏好-通过调研了解消费者偏好
分析目标客户群体
划分目标客户群体
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