中职高职期末考试烹饪英语练习题1选择题 客观题 期末试卷 试题和.pdfVIP

烹饪英语练习题1

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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学号:

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36、泡芙的英文译音是（）。[单选题]*

A.Pauffle

B.Puff(正确答案)

C.buffle

D.buche

37、“eclair”,是一种（）。[单选题]*

A.冷冻甜点

B.圆形塔

C.长形泡芙(正确答案)

D.排

38、泡芙类制品主要有两种,一类是（）,另一类是eclair。[单选题]*

A.Creampuff(正确答案)

B.RollPuff

C.Roundbuff

D.Creambuff

39、长形泡芙的英文名称是（）。[单选题]*

A.Longpuff

B.Piecepuff

C.eclair(正确答案)

D.Parfait

40、木司是（）的译音。[单选题]*

A.mussee

B.ousse

C.mousse(正