食品生产企业食品安全知识与法规要求测试试卷.docx

食品生产企业食品安全知识与法规要求测试试卷

您的部门/车间：

一、判断题（共20题,每题2分）

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。*

对(正确答案)

错

2.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。*

对

错(正确答案)

3.某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除，食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。*

对(正确答案)

错

4.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。