包装用箬叶加工技术规程 DB4228 T 111-2024.pdf

ICS65.020

CCSB67

4228

恩施州地方标准

DB4228/T111—2024

包装用箬叶加工技术规程

TechnicalregulationsforProcessingIndocalamusLeavesforPackaging

2024-12-20发布2025-02-01实施

恩施土家族苗族自治州市场监督管理局发布

DB4228/T111—2024

包装用箬叶加工技术规程

1范围

本文件规定了包装用箬叶加工的术语和定义、原料收储、干制箬叶加工、鲜冻箬叶加工、保鲜箬叶

加工、质量抽检等相关技术参数。

本文件适用于恩施土家族苗族自治州区域内进行的包装用箬叶加工活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB/T30643-2014食品接触材料及制品标签通则

GB/T39947-2021食品包装选择及设计

GB/T40001-2021食品包装评价技术通则

SN/T2273-2015食品接触材料安全卫生技术规范

QB/T5535-2020食品加工用盐

SB/T10377-2004粽子

DB4228/T24-2021包装用箬叶

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

箬叶IndocalamusLeaves

禾本科箬竹属植物阔叶箬竹（Indocalamuslatifolius）、箬竹（Indocalamustessellatus）、箬叶竹

（Indocalamuslongiauritus）、湖南箬竹（Indocalamushunanensis）等的叶片。

包装用箬叶Indocalamusleavesforpackagingapplications

以新鲜箬叶为原料，按照特定加工工艺生产而成，用于包装粽子或其它食品的箬叶。

4原料收储

原料入库

将采集的新鲜箬叶及时归集，运送至仓储点。

原料仓储

1

DB4228/T111—2024

根据不同产品生产需求，将新鲜箬叶收储入相应仓库或场地，仓储空间和临时周转空间应防潮、避

光、隔热、防污染、通风、干燥，符合食品卫生要求。应专库专用，不得混装其他货物。

5干制箬叶加工

干制

对箬叶进行分级(也可不进行分级）后，采用箬叶作为绳结，以箬叶50片为一把进行捆扎。用烤房

烘干，温度60℃，通风排湿，时间17h～24h。也可选用传统晾干方式进行自然晾晒。

包装

打包前自然回潮，避免因过干破碎。包装宜采用塑料真空袋，或复合包装材料，以便有效防潮防碎。

包装应符合GB/T23509要求。

仓储

短期存放应选择阴凉干燥处储藏，长期保存需放入冷库8℃以下冷藏。储藏时不应与其他有毒、有

异味、发霉、易挥发以及易于传播病虫物品混合存放，注意避光、防潮、防虫、防蝇、防鼠。

运输

填充适量缓冲材料，并标明“防潮、防碎”字样。

6鲜冻箬叶加工