DB12_T 1191-2023 牧场管理水平评估规范.docx

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ICS65.020.30CCSB44

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天津市地方标准

DB12/T1191—2023

牧场管理水平评估规范

Codeforassessmentofpasturemanagementlevel

2023-04-07发布2023-05-07实施

天津市市场监督管理委员会发布

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DB12/T1191—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：天津市农业科学院。

本文件主要起草人：马毅、陈丽丽、赵康、马文芝、张漫、谭冬飞、姚大为、芦娜、王丽学。

I

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牧场管理水平评估规范

1范围

本文件规定了牧场管理水平评估规范的评估、判定。

本文件适用于奶牛养殖场的管理评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16568奶牛场卫生规范

GB/T35568中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程

NY/T1242奶牛场HACCP饲养管理规范

NY/T1335牛人工授精技术规程

NY/T1569畜禽养殖场质量管理体系建设通则

NY/T2662标准化养殖场奶牛

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

全混合日粮totalmixedration,TMR

按照反刍动物不同生理阶段的营养需要，把切碎(揉搓)适当长度的粗饲料、精饲料和各种营养添加剂按照一定的配比进行充分搅拌混合而得到的一种营养相对均衡的日粮

3.2

奶牛生产性能测定dairyherdimprovement,DHI

对奶牛泌乳性能及乳成分的测定，其含义是奶牛群体改良。

4评价

4.1评价内容

奶牛生产技术管理评价内容包括饲养规模与条件建设、技术力量与制度保障、饲养管理、繁殖育种、疾病防控、信息化建设与经济管理及粪污处理共7部分。

4.2评价指标

4.2.1饲养规模与条件建设评价指标见表1。

1

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表1饲养规模与条件建设评价指标

类别

主要观测点

饲养规模

300头～1000头

1000头～3000头

3000头以上

条件建设

有标准化牛舍，符合NY/T2662中6.1的规定

运动场建设：每头牛25平方米～30平方米

青贮窖的容积应保证每头牛不少于7立方米

饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求

有相对稳定的粗饲料源头保障

有全混全日粮（TMR）设备

有犊牛栏设施，自由采食

输精室设施齐全

产房面积：每头犊牛占牛舍面积2平方米，每头母牛占8平方米～10平方米

有专用育种资料室

鲜奶冷却设备齐全

根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，（鱼骨式、并列式）挤奶位数量=泌乳牛头数/

单班挤奶时间/4/2

粪污应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则

消毒设施符合GB/T16568要求

4.2.2技术力量与制度保障评价指标见表2。

表2技术力量与制度保障评价指标

类别

主要观测点

管理队伍与技术力量

有组织架构图

技术力量有保障（中级技术职称2名以上）

制度保障

各项规章管理制度符合NY/T1242及NY/T1569要求

各类生产技术规范符合NY/T1242及NY/T1569要求

4.2.3饲养管理评价指标见表3。

表3饲养管理评价指标

类别

主要观测点

犊牛饲养管理

应在犊牛生后30-60分钟能自行站立时喂第一次初乳，35kg的犊牛一般可吃1kg～1.5kg

2

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采用犊牛栏饲喂方式，确保与大牛、大牛污染粪道的隔离

断奶体重≥出生重2倍或平均日增重800g～1000g。

30日龄内犊牛腹泻发生率低于10%

育成牛饲养管理

到12月龄体重达300kg

到16-18月龄时体重达340kg～360kg，身高1.3m以上

到18月龄时前低后高的“幼稚型”育成牛低于2%

围产期饲养管理

制定奶牛围产期饲养管理规范

使用TMR饲养技术

对围产期常见病