4.2.1 食物中的营养物质（教学设计）七年级生物下册（人教版2024） .pdf

4.2.1食物中的营养物质■教学设计

课题食物中的营养物质人教版七年级下册第四单元第二章弟一P

【内容要求】

5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营物质。

新课要求【学业要求】

1、能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。

2、运用食物中的营成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。

1、说出人体需要的主要营物质及其作用，识别营物质的食物来源。

教学目

2、列举无机盐和维生素的缺乏症状。

1、教学重点

(1)人体需要的主要营物质的类别、作用、食物来源以及无机盐和维生素的缺乏症。

教学重难点

2、教学难点

(1)探究活动的组织。

由“想一想，议一议”情境导入，讨论的问题是航天员的食物中应含有哪些成分，以及

为什么要含有这些成分。这样设计的目的，一方面，航天员的食品这一比较新奇的事物容易

引起学生的兴趣，另一方面，教师可以通过学生的讨论了解学生已有的知识水平，从而为做

好本节的教学打下基础。

接下来，引导学生说出几种常见的食物，通过查阅不同食物含有的营成分，可以得出

食物中所含有的六类营物质，通过联系学过的关于细胞生活需要的物质和能量的知识，可

以初步了解营物质在体内的作用。

设计思路

关于糖类、脂肪、蛋白质的作用，先笼统地说明它们既是组成细胞的主要有机物，又能

为生命活动提供能量，然后再结合生活实例，分别介绍三大能源物质对身体的作用以及食物

来源。

接下来引入“测定某种食物中的能量”的探究活动，目的就是让学生直观地感受能量的

存在，并可以用科学的方法对食物所含能量进行测定。

关于水、无机盐及维生素的作用，采用直接讲述与视频介绍相结合的方法，学生只需要

通过阅读了解无机盐和维生素对维持人体健康有重要作用就可以了。

教学准备多媒体教学课件、实验操作视频。

教学过程

教学活动教师活动学生活动设计意图

【创设情境】通过视频介绍航天员在外太空的生活，

结合教材“想一想，议一议”，引导学生思考：航天员带到通过航

太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些天飞船事

成分呢？学生根据生例，可激发

活经验，各抒己学生的爱国

每个同学选择1-2种常见。情感，激发

吃的食物，并参考本书第学习兴趣。

135-136页的常见食物成

分表，看看这种食物含有哪

些营物质。

新课导入