《玉足海参低聚肽生产规程》.pdfVIP

ICS03.080.01

CCSA00

GXAQ

广西质量协会团体标准

T/GXAQ001—2024

玉足海参低聚肽生产规程

ProductionprocedureofoligopeptidefromHolothurialeucospilota

（征求意见稿）

2025.03.21

（本草案完成时间：）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

广西质量协会发布

T/GXAQ001—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西医科大学提出。

本文件由广西质量协会归口。

本文件起草单位：广西医科大学、桂林医学院、北海黑珍珠海洋生物科技有限公司。

本文件主要起草人：黄照权、卢覃培、郭宏伟、陈健、苏志恒、毛鑫、齐广莹、李应坤、叶雨、宋

方茗、冯超

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T/GXAQ001—2024

玉足海参低聚肽生产规程

1范围

本文件规定了玉足海参来源低聚肽酶解工艺的设备、原料、工艺以及质量等方面技术要求。

本文件适用于以玉足海参（Holothurialeucospilota）为原料生产分子质量小于2000道尔顿（Da）

的低聚肽（短肽）为主要成分的酶解法工艺控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB31645胶原蛋白肽

GB/T22729海洋鱼低聚肽粉

NY/T1514绿色食品海参及制品

NY/T391绿色食品产地环境质量标准

GB/T23527.1酶制剂质量要求第1部分：蛋白酶制剂

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1玉足海参

为来源于海参科海参属的一种海参，拉丁名为Holothurialeucospilota(Brandt,1835)。

3.2玉足海参低聚肽

以玉足海参（Holothurialeucospilota）为原料，用酶解法生产的、分子质量小于2000道尔顿

（Da）的低聚肽为主要成分的粉末状产品。

3.3酶解工艺

在一定适宜条件下，利用蛋白酶水解蛋白质作用，将蛋白质分子量降低的工艺。

4要求

4.1原料要求

4.1.1海参应符合NY/T1514的规定。国内天然捕捞海参应来源于无污染的海域，养殖海参的产地环

境应符合NY/T391的要求；进口海参应具有进口检验检疫证明。

4.1.2所使用蛋白酶等酶制剂应符合GB/T23527.1的规定。

4.1.3所使用纯化水应符合《中华人民共和国药典》（2020年版）的规定。

4.2设备要求

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