《医疗护理员安全喂食辅助照护规范》.pdf

ICS11.020

CCSC05

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

医疗护理员安全喂食辅助照护规范

Specificationforsafefeedingofmedicalcareassistants

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

医疗护理员安全喂食辅助照护规范

1范围

本文件界定了医疗护理员安全喂食辅助照护涉及的术语和定义，规定了医疗护理员安全喂食照护

的基本要求、安全喂食要求、风险处理的要求。

本文件适用于医疗机构医疗护理员安全喂食辅助照护。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

医疗护理员medicalnursingassistant

对患者和其他需要照护的人群提供生活照护，并在医务人员的指导下进行部分辅助工作的人员。

误吸aspiration

进食或非进食时，吞咽过程中有数量不一的液体或固体的食物、分泌物、痰液、或血液等进入到声

门以下的呼吸道，不能顺利进入食道。分为显性误吸和隐性误吸。

噎食dysphagia

在进食过程中，因吞咽障碍或未经充分咀嚼便下咽，导致食物团块不能下咽而阻塞食道，压迫呼吸

道或是误入气道，而常引起呼吸窒息，表现为呼吸困难或发绀等一系列临床表现，甚至死亡。

4基本要求

喂食环境安全、明亮、温湿度适宜。

每次喂食前应清洗干净双手。

能正确使用喂食辅助用具，如：边缘钝厚的长柄勺、广口平底碗、边缘倾斜的盘子、切口杯、搅

拌机等。

根据医务人员的评估结果选择安全喂食方式。

5安全喂食及要求

经口喂食

5.1.1喂食前准备

5.1.1.1协助患者取坐位或半卧位。

5.1.1.2选用广口平底碗、边缘倾斜的盘子、切口杯以及长柄勺，长柄勺宜边缘钝厚、口浅、匙面小、

不粘食物、边缘光滑，容量5mL～10mL。

5.1.1.3根据筛查、评估结果，结合患者喜好及营养需求为患者提供饮食，食物应细软，切碎煮烂，

密度均匀，宜黏而不易松散，同时兼顾食物的色、香、味等，温度要适宜。

5.1.1.4有活动义齿者喂食前应协助佩戴义齿，喂食后将义齿取下清洗干净。

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5.1.2喂食

5.1.2.1应把食物放在患者口腔最易感知食物的位置，从2mL～3mL开始，逐渐增加至适合患者的一

口量。

注：一般正常人一口量：①稀液体5mL～20mL；②果酱或布丁5mL～7mL；③浓稠泥状食物3mL～5mL；④肉团2mL。

5.1.2.2喂食时与患者保持视线平行，不同状况患者的喂食技巧见附录A。

5.1.2.3调整合适喂食速度，前一口吞咽完成后再喂食下一口，避免两次食物重叠入口，喂食时长宜

为30min～40min，不应催促。

5.1.2.4尊重患者饮食文化，进食过程不应进行交流，保持患者进食注意力集中。

5.1.2.5在每次吞咽后检查口腔，有食物残留时，指导患者进行空吞咽、交替吞咽。

5.1.2.6若出现恶心、呕吐、呛咳、音质改变、血氧饱和度下降幅度≥5％，应立即停止喂食，症状缓

解后再继续喂食。

5.1.3喂食后

指导患者至少保持原