培养基的制备及霉菌的观察.pptVIP

septatenonseptate繁殖方式无性繁殖：01.芽生孢子01.节孢子01.孢囊孢子01.后垣孢子01.分生孢子01.有性繁殖：01.卵孢子01.接合孢子01.子囊孢子01.Sporangiospores孢囊孢子（Sporangiosporesareformedwithinasporangium）节孢子Arthrospores分生孢子Conidiospores卵孢子（Oospores）0102030405antheridiumoospheresOosporesformationoosporesoogonium接合孢子Zygospores接合孢子形成过程常用培养基的制备、灭菌与消毒实验目的：1.了解培养基的配制原理1掌握配制培养基的一般方法和步骤2培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质3原则：目的明确;营养协调;控制PH、渗透压等条件;经济节约4方法：查阅文献;精心设计;试验比较5步骤：称量、熔化、调PH、过滤、分装、6加塞、包扎、灭菌、冷却、无菌检查7培养基种类:1碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水2按成份的不同划分3天然培养基、合成培养基、半合成培养基4按培养基的物理状态划分5固体培养基、液体培养基、半固体培养基6按培养基用途划分7基础培养基、加富培养基、鉴别培养基、选择培养基8010203040506消毒与灭菌灭菌：杀灭一切微生物的营养体，芽胞和孢子。方法：消毒：消灭病原菌和有害微生物的营养体物理的方法：加热、过滤、辐射化学的方法：用化学试剂抑制或杀灭微生物。主要破坏细菌代谢机能。如重金属离子，磺胺类药物及抗生素等。加热法：干热法：火焰灼烧灭菌和热空气灭菌1、火焰灼烧适用于接种环、接种针和金属用具如镊子等，试管口和瓶口，涂布用玻璃棒。2、热空气灭菌利用高温干燥空气（160－170C）加热灭菌1－2h，适用于玻璃器皿和培养皿等。原理加热使蛋白质变性，与水的含量有关，当环境和细胞含水量越大，凝固越快。3、注意事项：1）培养基、橡胶制品、塑料制品不能用此法；2）温度控制在180°；3）物品不能太挤；4）温度降至70°时才开箱门。湿热法：原理：因为湿热中菌体吸水，蛋白质容易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低；湿热的蒸气有潜热存在。所以效果比同温度下干热好。高压蒸汽灭菌法：设备：高压灭菌锅时间长短根据灭菌物品的种类和数量不同有所变化。适用于培养基、工作服、橡胶物品等的灭菌，也可用于玻璃器皿的灭菌。注意事项：冷空气彻底排除；2）加水；3）压力降为“0”时方可打开。在使用高压蒸气灭菌锅灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压，所以，当水蒸气中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸气的温度低于饱和蒸气的温度。灭菌锅内留有不同分量空气时，压力与温度的关系见表2常压蒸汽灭菌：对于不宜用高压蒸汽灭菌的培养基如明胶培养基、牛乳培养基，含糖培养基等可采用此法。彻底灭菌则采用间歇灭菌方法。煮沸灭菌法：适用注射器和解剖器皿，时间10－15min，超高温杀菌135-150°C和2-8s对牛乳和其它液态食品灭菌。优点：保持食品价值和营养成分。01过滤除菌：02原理：介质在有压力时阻隔微生物。03适用范围：许多材料如血清、抗生素及糖溶液采用此法。04设备：蔡氏过滤器，滤膜过滤器。05优缺点：不破坏培养基成分，只适用少量滤液。06注意事项：1、压力适当；07无菌条件下进行；08防止渗透现象。辐射灭菌：原理：紫外线波长在200－300nm，具有杀菌作用，以265-266杀菌力强。此段波长易被细胞中核酸吸收；可产生臭氧和过氧化氢。杀菌效力与强度和时间的乘积成正比。缺点：穿透力不大。距照射物1.2m为宜。应用：无菌室，医院。注意事项：对眼睛和皮肤有刺激作用。01化学药品灭菌：02原理：应用化学制剂破坏细菌代谢机能。03杀菌剂如重金属离子；04抑菌剂如磺胺类及多数抗生素。05注意：与药品的浓度高低，时间长短，微生物种类以及微06生物所处的环境有关。07常用化学杀菌剂有：乙醇、醋酸、石碳酸08福尔马林、升汞、高锰酸钾、新洁尔灭等微生物的分离、纯化及培养技术分离与纯化：从混杂的微生物群体中获得只含某一种或某一株微生物的过程。为什么要进行纯培养：平板上的单一菌落并不一定保证是一种菌。常用的分离、纯化