GFGC 2023A257 冀晋鲁等地区 绿色食品红花椒（北椒）生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

GFGC2023A257

冀晋鲁等地区

绿色食品红花椒（北椒）生产操作规程

2023-04-25发布2023-05-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，甘肃省绿色食品

办公室，甘肃省农业科学院林果花卉研究所，陕西省农产品质量安全中心，山西省农产品质

量安全中心，济南市农业技术推广服务中心，河北省农产品质量安全中心，陇南市经济林研

究院花椒研究所，天水市果树研究所，天水市麦积区农产品质量安全监测中心，天水市麦积

区果业发展中心，天水联程农业开发有限公司，陇南市武都区花椒服务中心，中国绿色食品

发展中心。

本规程主要起草人：于安芬、满润、韩富军、曹永红、杨焕昱、李瑞琴、赵永强、汪

国锋、钱永波、李永伟、王珏、郝志勇、亓翠玲、许文艳、李淑芳、王刚、常春、唐伟。

冀晋鲁等地区

绿色食品红花椒（北椒）生产操作规程

1范围

本规程规定了冀晋鲁等地区绿色食品红花椒（北椒）的产地环境、品种（苗木）选择、

育苗、栽植、田间管理、采收、运输储藏、生产废弃物的处理及生产档案管理。

本规程适用于河北、山西、山东、陕西和甘肃省的绿色食品红花椒（北椒）的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T30391花椒

GH/T1354废旧地膜回收技术规范

LY/T3262主要香调料产品质量等级

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

中华人民共和国农业农村部生态环境部令2020年第7号（《农药包装废弃物回收处理

管理办法》）

3产地环境

3.1基地选址

应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，应具有较强的可持续

生产能力，产地环境质量应符合NY/T391的规定。

3.2地形地势

选择地势开阔、背风向阳的浅山川台地、缓坡地、平地。坡地建园时修筑为梯田，外高

里低，坡向为阳坡和半阳坡区。避开山顶或地势低洼、易涝地带。

3.3土壤条件

选择土层深厚、疏松肥沃的壤土或砂壤土，pH6.5～pH8.4，地下水位≤1.5m，土层厚

度≥30cm，灌排方便。

3.4气候条件

年平均气温8℃～16℃均可栽培，最适宜气温10℃～15℃；最适年降水量≥500mm，

且降水分布均匀；无霜期≥180d，年日照时数≥1800h。

4品种（苗木）选择

4.1选择原则

根据花椒品种特性，选择适宜当地丰产、稳产、果穗大，无刺或少刺、方便采摘，抗逆

性强（抗旱、抗寒、抗病虫、耐瘠薄等），具有自花结实能力强等优质特性的麻香爽口品种。

4.2品种选用

4.2.1主栽品种

推荐选用大红袍、二红袍、小红袍、白沙椒、狮子头、晋椒、早红椒、南强1号、韩城

大红袍、凤椒、梅花椒、美凤椒、凤选1号、西农无刺椒、无刺梅花椒等品种。

4.2.2砧木品种

选择适应当地自然条件的品种做砧木，品质纯正、果实成熟饱满的当地种源繁育而成的

构椒、白（豆）椒、野花椒、臭椒、府谷椒、德国椒、七月椒、八月椒、叶里藏、长把子、

棉椒等砧木品种。

5苗木繁育

5.1播种育苗

5.1.1选地作床

选择地势平坦、背风向阳、灌排方便，土层深厚（≥30cm）、土壤肥沃的砂壤土或中壤

土，pH6.5～pH8.0，两年内无重茬或未繁育过苗木的地块。冬前施入充分腐熟的农