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摘要
北宋时期的物质文明和精神文明在我国封建社会时期达到了顶峰。北宋东京饮食业随经济的迅速发展步入了繁盛期。无论是酒楼茶肆还是小摊小贩都极具时代特色。随之衍生而来的东京饮食文化在延续了前代都城饮食辉煌的基础上又有所创新发展，对后世产生了深远影响。《东京梦华录》是孟元老以回忆的方式记载的本朝历史，其中记载的市井饮食可以充分反映社会面貌，具有重要的史料价值。
关键词：《东京梦华录》；北宋；东京；饮食文化
绪论
北宋时期是封建社会的重要发展时期。虽然这一时期的政治处于动荡之中，朝堂始终人心惶惶，但是其精神文明昌盛，经济繁荣发展。在文学艺术方面，一大批优秀的文人才俊在绘画、书法、词作、
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