T_NTRPTA 0147—2024(“如皋黑塌菜”速冻保鲜技术规程).pdf

ICS67.080.20

CCSX26

NTRPTA

南通市农村专业技术协会团体标准

T/NTRPTA147—2024

台

平

息

“如皋黑塌菜”速冻保鲜技术规程

信

Technicalcodeofquick-freezingpreservationofRugaoBlackpakchoi

准

标

体

团

国

全

2024-11-30发布2024-12-30实施

南通市农村专业技术协会发布

T/NTRPTA147—2024

目次

前言II

台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

平

4加工环境1

5原料准备2

原料要求2

采收时间2

息

预处理2

6加工工序2

切段2

信

滚筒去杂2

清洗2

漂烫2

冷却2

准

选别2

沥水2

冻结2

6.8.1BQF冻结2

标

6.8.2IQF速冻3

装袋3

7包装、标识3

体

包装3

标识3

8异物检测3

团

9冻藏保鲜3

10废弃物处理3

11生产记录3

国

全

I

T/NTRPTA147—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

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