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农产品加工与质量检测专业
人才培养方案
（适用于全日制在校生）
食品与药品系
2022年10月
学历层次大专专业代码410114
所属系部食品与药品系教研室食品教研室
国务院《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号）
教育部、《关于职业院校专业人才培养方案制定与实施工作的指
导意见》（教职成〔2019〕13号）、《新时代学校思想政治理论
课改革创新实施方案》（教材〔2020〕6号）、教育部等九部门
关于印发《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）的通知》
（教职成〔2020〕7号）、教育部关于印发《职业教育专业目录
制（修）订依据（2021年）的通知》(教职成〔2021〕2号)、《教育部等八部门
关于印发职业学校学生实习管理规定的通知》（教职成〔2021〕
4号）、《教育部关于印发加强和改进涉农高校耕读教育工作方
案的通知》（教高函〔2021〕10号）、《教育部关于印发加强
碳达峰碳中和高等教育人才培养体系建设工作方案的通知》（教
高函〔2022〕3号）、《贵州省教育厅等八部门关于印发职业学
校学生实习管理规定的通知》（黔教发〔2022〕14号）
专业建设
院内负责人签字：行企负责人签字：
委员会审核
系部负责人思政部负责人
审核审核
教务处负责人分管副院长
审核审核
经年月日专题会议审查，同意提交院党委会审核。
学院院长
签字（盖章）：
经年月日院党委会审核通过，同意实施。
党委书记
签字（盖章）：
目录
一、基本信息4
二、入学要求4
三、修业年限4
四、职业面向4
（一）服务面向4
（二）职业发展路径5
（三）工作任务与职业能力分析5
五、培养目标与培养规格7
（一）培养目标7
（二）培养规格8
六、课程设置11
（一）课程体系分析11
（二）课程类别设置12
（三）岗课赛证融通32
七、学时安排34
八、教学进程35
（一）教学进程总体安排35
（二）教学时间总体安排35
（三）教学学时比例分配表38
九、实施保障39
（一）师资队伍39
（二）教学设施40
（三）教学资源43
（四）教学方法45
（五）学习评价错误！未定义书签。
（六）质量管理47
十、
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