TCASME-食品安全-青梅果酒.pdf

ICS67.160.10

CCSX63

/CASME

中国中小商业企业协会团体标准

T/CASMESXXXX━2023

青梅果酒

Greenplumwine

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

中国中小商业企业协会发布

XXXX-2023

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4构成错误！未定义书签。

5基本要求错误！未定义书签。

6技术要求错误！未定义书签。

7试验方法错误！未定义书签。

8检验规则错误！未定义书签。

9标志、包装、运输和贮存错误！未定义书签。

I

XXXX-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中国中小商业企业协会提出、解释并归口管理。

本文件参与起草单位：杭州葫芦酒业有限公司、×××。

本文件主要起草人：姚鹤琳、×××。

II

XXXX-2023

青梅果酒

1范围

本文件规定了青梅果酒的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要

求。

本文件适用于以食用酒精为酒基，添加青梅、白砂糖、水、DL-苹果酸，经浸渍、勾兑后

加或不加青梅果精制而成的青梅酒，其中加青梅果产品的青梅果含量≥5%(w/w)。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的

引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有

的修改单）适用于本文件。

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日

期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验

GB