有机化合物的结构与性质课件.pptVIP

*************************************醚醚是指分子中含有醚键（-O-）的有机化合物。醚的性质相对稳定，不易发生化学反应，但可以在强酸条件下发生断裂反应。醚用作溶剂、麻醉剂和化工原料。R-O-R醚键R-O-R表示醚的结构稳定性质稳定不易发生化学反应溶剂常用溶剂用作溶剂醛醛是指分子中含有醛基（-CHO）的有机化合物。醛的性质活泼，容易发生氧化反应、加成反应等。甲醛是一种重要的化工原料，可以用来生产酚醛树脂、脲醛树脂等。乙醛可以用来生产乙酸、乙醇等。1氧化容易被氧化2加成容易发生加成3活泼性质活泼酮酮是指分子中含有酮基（-CO-）的有机化合物。酮的性质比醛稳定，但仍能发生一些重要的化学反应，如加成反应、还原反应等。丙酮是一种常用的溶剂，也用作化工原料。1稳定性质相对稳定2还原、加成发生重要反应3酮基含有酮基羧酸羧酸是指分子中含有羧基（-COOH）的有机化合物。羧酸具有酸性，可以与碱发生中和反应。羧酸可以发生酯化反应、酰卤化反应等，用作化工原料、医药和食品添加剂。乙酸（醋酸）是一种常见的羧酸。乙酸醋酸柠檬酸柠檬中的酸酯酯是指分子中含有酯基（-COO-）的有机化合物。酯是由羧酸和醇反应生成的。酯具有香味，用作香料、溶剂和化工原料。酯可以发生水解反应、醇解反应等。胺胺是指分子中含有氨基（-NH2）的有机化合物。胺具有碱性，可以与酸发生中和反应。胺可以发生酰化反应、烷基化反应等，用作染料、医药和农药。胺分为伯胺、仲胺和叔胺。伯胺一个有机基团连接仲胺两个有机基团连接叔胺三个有机基团连接酰胺酰胺是指分子中含有酰胺基（-CONH2）的有机化合物。酰胺是由羧酸和胺反应生成的。酰胺的性质相对稳定，但可以在酸或碱催化下发生水解反应。酰胺用作高分子材料、医药和农药。蛋白质中的肽键就是酰胺键。稳定性性质相对稳定水解反应酸碱催化下水解肽键蛋白质中的酰胺键异构现象异构现象是指具有相同分子式但结构不同的化合物所表现出的现象。异构体具有不同的物理性质和化学性质。异构现象是有机化合物多样性的重要原因之一。异构现象分为构造异构和立体异构。1相同分子式但结构不同2不同性质物理和化学性质不同3异构原因有机化合物多样性的原因构造异构构造异构是指分子式相同，但原子之间的连接方式不同的异构体。构造异构体具有不同的碳链结构、官能团位置或官能团种类。例如，丁烷和异丁烷是碳链异构体；1-丁醇和2-丁醇是官能团位置异构体；乙醚和丁醇是官能团种类异构体。碳链异构1官能团位置异构2官能团种类异构3立体异构立体异构是指分子式相同，原子之间的连接方式相同，但原子在空间的排列方式不同的异构体。立体异构体具有不同的物理性质和化学性质。立体异构分为顺反异构和对映异构。1顺反异构双键或环状结构2对映异构手性分子3空间排列原子空间排列方式不同手性与对映异构体手性是指分子不具有对称面或对称中心，不能与其镜像重合的性质。具有手性的分子称为手性分子。对映异构体是指互为镜像且不能重合的异构体。手性分子具有旋光性，可以使偏振光发生旋转。1旋光性旋转偏振光2镜像异构互为镜像不能重合3手性无对称面或对称中心构象异构构象异构是指由于分子中单键的旋转而产生的不同的空间排列方式。构象异构体之间可以相互转化，通常不能分离。乙烷的旋转异构体包括重叠式和交叉式两种构象。构象异构体具有不同的能量，能量最低的构象最稳定。交叉式能量较低，较稳定重叠式能量较高，较不稳定化学键与分子间作用力化学键是指原子之间相互作用形成的强作用力，包括共价键、离子键和金属键。分子间作用力是指分子之间相互作用形成的弱作用力，包括氢键、范德华力等。化学键决定了分子的结构和性质，分子间作用力影响了物质的物理性质。共价键离子键氢键范德华力共价键共价键是指原子之间通过共用电子对而形成的化学键。共价键具有方向性和饱和性。共价键分为极性共价键和非极性共价键，极性共价键存在于不同电负性的原子之间，非极性共价键存在于相同电负性的原子之间。有机化合物中的碳碳键和碳氢键主要是共价键。共用电子对原子共享电子方向性具有方向性饱和性具有饱和性离子键离子键是指带相反电荷的离子之间通过静电作用而形成的化学键。离子键不存在方向性和饱和性。离子键存在于金属和非金属之间，如氯化钠（NaCl）中的钠离子和氯离子之间。有机化合物中很少存在纯粹的离子键。静电作用离子间静电吸引无方向性没有方向性金属与非金属存在于金属和非金属之间氢键氢键是指分