《孕产妇液体蛋白饮》.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.160.01

CCS

FORMTEXTCS

FORMTEXTX51

团体标准

T/FORMTEXTCSFORMTEXTXXX—FORMTEXT2025

FORMTEXT?????

FORMTEXT孕产妇液体蛋白饮

FORMTEXTPregnantandpostpartumliquidproteindrink

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT中国商品学会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

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STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

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孕产妇液体蛋白饮

范围

本文件规定了孕产妇液体蛋白饮的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于孕妇和产妇饮用的配制型含乳饮料。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

WS/T652食物血糖生成指数测定方法

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

要求

原料要求

原料应符合相应食品标准和有关规定。

感官要求

应符合表1的要求。

感官要求

项目

要求

滋味和气味

特有的乳香滋味和气味或具有加入辅料相符的滋味和气味；无异味

色泽

均匀乳白色、乳黄色或带有添加辅料的相应色泽

组织形态

均匀细腻的乳浊液，无分层现象，允许有少量沉淀，无正常视力可见外来杂质

理化指标

应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

蛋白质/（g/100g）

≥12.0

脂肪/（g/100g）

[1.0,1.5]

GI值

≤55

乳糖

不应检出

污染物限量和真菌毒素限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

真菌毒素限量应符合GB2761的规定。

农药残留限量

应符合GB2763的规定。

微生物限量

应符合GB7101的规定。

食品添加剂和营养强化剂

食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。

食品添加剂和营养强化剂的质量规格应符合相应的标准和/或有关规定。

净含量

应符合JJF1070的规定。

生产加工过程的卫生要求

应符合GB14881、GB12695的规定。

试验方法

感官

取约50mL混合均匀的被测样品于无色透明的容器中，置于明亮处，迎光观察其色泽和组织状态，并在室温下嗅其气味，品尝其滋味。

理化指标

蛋白质

按GB5009.5规定的方法测定。

脂肪

按GB5009.6规定的方法测定。

GI值

按WS/T652规定的方法测定。

乳糖

按GB5009.8规定的方法测定。

污染物限量和真菌毒素限量

污染物限量按GB2762规定的方法测定。

真菌毒素限量按GB2761规定的方法测定。

农药残留限量

按GB2763规定的方法测定。

微生物限量

按GB7101规定的方法测定。

净含量

按JJF1070的规定进行。

检验规则

组批

以同一次投料，同一生产线生产的同规格产品为一组批。

取样方法和取样量

每批随机抽取12个最小独立包装，6个供感官要求、理化指标检验，2个供微生物检验，另4个备用。