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中餐佐料搭配培训;目录;01;;佐料在中餐中的作用;选购新鲜优质的佐料;02;使用花椒、辣椒、豆瓣酱等佐料调制，如麻婆豆腐、水煮鱼等，麻辣鲜香，回味无穷。;粤菜佐料搭配实例;突出原味;其他菜系佐料搭配简介;03;;通过色彩的搭配，可以增加菜肴的视觉效果，提高食欲。如红色、黄色、绿色等颜色的搭配，会让人感到食物更加新鲜、美味。;了解食材营养成分;;04;展示如何巧妙搭配花椒、干辣椒
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