食品行业的食品安全培训与普及考核试卷.docxVIP

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食品行业的食品安全培训与普及考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在加强食品行业从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理水平，确保食品安全培训与普及的实效性。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品安全国家标准GB2763-2016中，关于食品中农药最大残留量的规定属于以下哪一类标准？

A.食品卫生标准

B.食品添加剂使用标准

C.食品生产过程卫生规范

D.食品安全通则

2.食品生产者应当建立食品安全追溯体系，下列哪项不是追溯体系的

企业安全资料编写，应急预案，双重预防机制，安全评价报告，安全三同时等

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