考点3蛋白质的结构和功能.pptVIP

第2章组成细胞的分子;考点3：氨基酸的排列与多肽的种类;组成元素;1.蛋白质的根本单位：氨基酸。;氨基酸的种类由决定。;考点演练;3.以下物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是.假设将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，那么其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是();考点三、氨基酸的排列与多肽的种类;脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基〔－COOH〕和另一个氨基酸分子的氨基〔－NH2〕相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。;C－;;3.氨基酸组成多肽的种类;〔1〕该图中，①表示，③表示，

⑦表示??????。;〔3〕该化合物含有???个肽键，该图所示化合物的名称是：????。;考点4、蛋白质分子的多样性;2.蛋白质分子功能的多样性;3.蛋白质多样性与生物多样性的关系;1.人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其根本原因是()

A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同

B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同

C．蛋白质的空间结构不同

D．蛋白质中组成肽键的化学元素不同;3.以下表达中，哪项是对蛋白质功能的高度概括〔〕

A.细胞和生物体重要的结构物质

B.收缩、运输、免疫等活动的物质根底

C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

D.生命活动的主要表达者;考点5、蛋白质的主要理化性质;3.变性和凝固：

蛋白质分子在一定的物理或化学因素的影响下，其分子结构发生改变，从而改变蛋白质的性质，这个变化叫蛋白质的变性。

蛋白质变性后就失去了生理功能，再也不溶于水，从溶液中凝结沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固。

高温灭菌消毒，就是利用加热使蛋白质凝固从而使细胞死亡。;1.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?;考点6、相关氨基酸和蛋白质的计算;计算规律;1.某蛋白质含m条肽链，n个氨基酸，平均每个氨基酸的相对分子质量为128，那么：

⑴含n个氨基酸的肽链称为肽；

⑵此蛋白质至少有个氨基，个羧基；

⑶脱水数目肽键数目＝；

⑷此蛋白质的相对分??质量为；

⑸控制合成此蛋白质的基因至少含个碱基，其相应的mRNA至少含个碱基，需要个tRNA。;2.组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，那么由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为〔〕

A.12800B.11018

C.11036D.8800;2.肽链数目与蛋白质分子中氨基数和羧基数的计算;1.某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，那么此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为〔〕

A.4、100B.4、4C.100、100D.96、96;3.有关蛋白质含氮量的计算