2025年公共营养师考试-二级营养师考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年公共营养师考试-二级营养师考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.人体的细胞由（）组成。

A、细胞核

B、细胞膜

C、细胞质

D、细胞壁

E、细胞血管

2.婴儿添加辅助食品的原则是（）。

A、逐步适应

B、由稀到稠

C、由少到多

D、由细到粗

E、因人而异

3.锌缺乏的表现为（）

A、儿童表现为生长停滞

B、青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育不全

C、孕妇缺乏可以不同程度地影响胎儿的生长发育，以致引起胎儿的种种畸形

D、可引起味觉减退及食欲不振，出现异食癖

E、E.严重缺锌时，肝脏有一定量维生素储备，不会出现暗适应力下降

4.婴儿6个月时可添加的辅食有肉泥、果汁、饼干。

5.食品卫生标准的制定依据：（）和标准化法是制定食品卫生标准的主要法律依据。

6.健康风险因素评估包括（）类型？

A、一般健康状况评估

B、亚健康状况评估

C、慢性病风险评估

D、心理健康状况评估

E、健康功能评价

7.每天摄入5g食盐等于多少量的钠？

8.1μg视黄醇当量相当于多少β—胡萝卜素的活性？

9.监测体重的意义是（）

A、体重反映了人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状况

B、体重反映了人体充实度

C、体重间接反映人体营养状况

D、体重过重时，可出现不同程度肥胖，是引发心血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病的重要原因

E、体重过轻时，可作为营养不良或患有某种疾病的重要指征

10.公共卫生突发事件应当在（）h内向所在地卫生行政部门报告。

A、2

B、1

C、3

D、6

11.某老年人，男性，65岁，退休。老年人钙的推荐摄入量应为（）mg。

A、800

B、1000

C、1200

D、2000

12.婴儿6个月前，制作辅食时应注意（）

A、少糖、无盐、无调味品

B、少糖、低盐、适当调味品

C、先水果汁后蔬菜汁

D、无糖、低盐、无调味品

13.食物频率法最适合用于（）的调查。

A、了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量

B、集体食堂就餐人员的平均食物摄入量

C、分析膳食因素与疾病的关系

D、掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议

14.个体与群体定性频率调查的差别有（）

A、个体定性食物频率调查只能收集到某一个个体在一定时期内摄入各种食物的种类和频率

B、群体定性食物频率调查收集的是某一个群体（可以分类）在某一个时期内摄取食物的总体情况，通过计算食物消费率可以看到该群体不同消费水平的食物类型与摄取频率的多少

C、个体定性食物频率调查反映了该个体的饮食习惯

D、群体定性食物频率调查反映出该群体摄取食物的趋势与状况

E、在计算上个体或群体定性频率均需要计算出该个体或群体摄取频率不同的食物类型进行比较

15.由于孕期的生理变化，孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是（）

A、钙

B、磷

C、硒

D、镁

16.一成年男性，身高175cm，体重70Kg，其身体质量指数为（）？

A、19.8

B、22.9

C、23.6

D、24.7

17.下列选项中，（）不是食物频率调查法的优点。

A、能迅速得到食物摄入量种类、频率及每次摄入的估计量

B、能反映长期营养素的摄取模式

C、对食物份额大小的量化准确度高

D、调查方法简单而且费用低

18.根据GMP的法律效力分为（）和（）

19.张建在单位负责营养与食品安全知识教育工作，某天他到某社区对居民进行健康知识的演讲，试问他在准备阶段首先需要做的工作是（）。

A、准备讲稿

B、确定演讲的方式与方法

C、准备设备及教具

D、了解和熟悉听众

20.《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规