TCSTEA-少儿茶艺 冲泡技艺规程与评价.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/CSTEA000X—2024

少儿茶艺冲泡技艺规程与评价

Procedureandevaluation—Childrensteabrewing

(征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX--XX实施

海峡两岸茶业交流协会  发布

T/CSTEA000x—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省茶业协会、福州市雅真海峡茶艺职业培训学校。

本文件由海峡两岸茶业交流协会归口。

本文件起草单位：福建省茶业协会、福州市雅真海峡茶艺职业培训学校、福建省关心下一代工作委

员会、福建师范大学附属小学、福建幼儿师范高等专科学校附属第二幼儿园、福建省安溪县统艺茶文化

传播有限公司、厦门凤仪唐茶业有限公司、大观茶叙、徐州虎妞文化传播有限公司、福建省壹恒茶塾文

化科技有限公司、太姥书院、漳州科技职业学院、天福茶博物院、福州欣晟宇商贸有限公司、福建省域

荐商业管理有限公司。

本文件主要起草人：吴雅真、郭雅玲、黄烨、郑思、何晓莉、邱雪芳、吴丽珍、冯彦、林姿、李宝

铃、陈丽霞、许娜萍、张凤琴、吴炳舒、尤源、林玉凤、林芳、施丽军、范春梅、王瑞香、许茹。

I

T/CSTEA000x—2024

少儿茶艺冲泡技艺规程与评价

1范围

本文件规定了少儿茶艺冲泡技艺规程与评价的茶艺用茶、茶艺用水、茶艺用具、审评茶叶要求、茶

艺室、少儿茶艺冲泡技艺类型、考级方式、评价方式、评价组织。

本文件适用于幼儿（3-6周岁）、少年儿童（6-12周岁）、青少年（12-18周岁）的少儿茶艺冲泡

技艺规程及考级与评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.12食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8537饮用天然矿泉水标准

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18797茶叶感官审评实验室基本条件

GB19298包装饮用水标准

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB31608食品安全国家标准茶叶

T/SA56.1冲泡与品鉴用陶瓷茶具第1部分：乌龙茶茶具

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

少儿茶艺冲泡技艺

以少儿为习茶主体，根据不同茶叶特性，备具、备水、冲泡、出汤、奉茶、品茶等一系列礼仪、程

式和技艺。

3.2

不同茶类的冲泡技艺（技法）

3.2.1

红润杯壶

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