4.3酵母细胞的固定化课件（共19张ppt）2025年高二年级下册学期生物人教版（2025）选修1(含音频+视频).pptxVIP

在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些吗？;酶制剂存在的缺陷：;(一)固定化酶的应用实例——生产高果糖浆;(一)固定化酶的应用实例;一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实际中很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进行，所以操作比较麻烦。

可采用固定化细胞技术。;1.将酶或细胞固定化的方法;【比较】酶和细胞的固定方法和特点;2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;固定化细胞时应当选用不溶于水的多孔性载体材料，如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等;活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。;0.83gCaCl2＋150mL蒸馏水→200mL烧杯→溶解备用;2.微火加热并不断搅拌的目的是什么？;将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化酵母细胞液，搅拌后吸入到注射器中。;1.CaCl2的作用？;检验凝胶珠：;(1)冲洗：将固定的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次。

(2)发酵：150mL10％葡萄糖＋固定化酵母细胞→200mL锥形瓶→密封→25℃发酵24h。;