2025年大学试题(农学)-食用菌栽培学笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

2025年大学试题(农学)-食用菌栽培学笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.采集食用菌标本应注意的事项有（）

A、采集时要填好采集记录表；

B、每种标本需采足足够数量

C、对重要的种类还需采到各个发育阶段的标本

D、采集子实体时，应带土壤，连同菌柄基部一齐掘出，使标本完整

2.若9月中旬栽培平菇，制取栽培种的时间约是（）

A、8月中旬

B、7月中旬

C、6月中旬

D、9月上旬

3.中国的香菇生产量居世界第（）位。

A、1

B、2

C、3

D、4

4.下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源（）

A、棉籽壳

B、樟树

C、杉树

D、松树

5.中国目前已知可食用的菇菌有（）。

A、5000多种

B、2000多种

C、800多种

D、200多种

6.在普通光学显微镜下识别次生菌丝的重要依据是（）

7.PDA培养基的配方和制备方法？（马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基）

8.平菇的孢子印颜色为（）

A、白色

B、无色

C、褐色

D、粉红色

9.中国的蘑菇生产量居世界第（）位。

A、1

B、2

C、3

D、4

10.变温最不利于恒温性食用菌菌丝体的生长。（）

11.发菌期若空气湿度低可向料面喷水。（）

12.简述竞争性杂菌对食用菌的危害。

13.食用菌都属于（）

A、好氧菌

B、厌氧菌

C、兼性厌氧菌

D、微好氧菌

14.根据食用菌分类，?姬松茸隶属于（）

A、担子菌亚门

B、子囊菌亚门

C、半知菌亚门

D、接合菌亚门

15.发展食用菌产业的生态学意义是什么？

16.加大温湿差及光照条件，利于成熟期的香菇形成花菇。（）

17.子实体发育期，适宜的C/N（）。

18.毒菌不具备药用价值，但部分是条件食用菌（）

19.优良的食用菌菌种应具备哪三个方面特性？

20.根据食用菌生物学特性，红菇是属于（）

A、草腐菌

B、木腐菌

C、共生菌

D、虫生菌

21.已知担子菌中约（）属于异宗配合，现人工栽培的食用菌多属于此类型。

A、60%

B、70%

C、80%

D、90%

22.泡囊在菌丝的生长过程中有什么作用？

23.食用菌的制种条件有哪些？

24.叙述消毒盒灭菌的区别及其常用方法。

25.子实体分化阶段温度（），子实体发育温度较子实体分化时（），食用菌菌丝生长温度较（）。子实体发育阶段的温度较菌丝体阶段（）。

26.制作平菇发酵料的作用是什么？

27.食用菌栽培后的菇渣，可用来作为（）

A、饲料

B、肥料

C、栽培基质

D、食品

28.真菌在人类生活中的利与弊。

29.对于恒温型食用菌，在出菇阶段有温差不利于出菇。

30.子实体生长发育期是子实体从分化到成熟的时期，大致可划分为（）、（）、（）、（）、（）并传播等几个阶段。

31.食用菌的组织分离法一般有（）、菌核分离、菌索分离三种。

32.香菇的学名是（）。

A、Agaricusbisporus

B、Pleurotusostreatus

C、Lentinusedodes

D、Flamulinavelutipes

33.简述典型的有性生殖过程包含3个明显不同的阶段。

34.平菇菌褶与菌柄的连接方式是（）

A、直生

B、弯生

C、离生

D、延生

35.一般食用菌栽培料的含水量因控制在（）左右。

A、95%

B、80%

C、40%

D、60%

36.菌丝生长阶段时，碳氮比（），子实体发育阶段，碳氮比为（）。

37.菌丝体特殊形态类型（）、（）、（）。

38.香菇细胞壁中几丁质的主要成分是（）。

A、岩藻糖

B、—半乳糖

C、葡聚糖

D、甘露聚糖

39.中国