QSHT0002S-2022江西绿色生态 果蔬脆.pdf

CCS67.080

/SHT

江西叁禾堂农副产品发展有限公司企业标准

Q/SHT0002S—2022

江西绿色生态果蔬脆

JiangxiGreenEcology--fruitandvegetablecrisps

2022-10-20发布2022-11-01实施

江西叁禾堂农副产品发展有限公司  发布

Q/SHT0002S—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4评价要求2

5评价要求3

I

Q/SHT0002S—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

与GB17401-2014相比，本文件规定的水分≤3.5/100g，酸价（以脂肪计）≤3.0mg/kg，过氧

化值（以脂肪计）≤0.2g/100g，严于GB17401-2014《食品安全国家标准膨化食品》中水分≤7.0g/100g，

酸价（以脂肪计）≤5.0mg/kg，过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g的规定；

与GB2762-2017相比，本文件规定的铅（以Pb计）≤0.2g/kg；总砷（以As计）≤0.2mg/kg，

镉（以Cd计）≤0.4mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染限量》中铅（以Pb计）

≤1.0mg/kg,总砷（以As计）≤0.5mg/kg，镉（以Cd计）≤0.5mg/kg的规定。

与NY/T435相比，本文件规定的水分≤3.5/100g，过氧化值（以脂肪计）≤0.2g/100g，严于

NY/T435规定的水分≤5.0g/100g，过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g的规定。酸价（以脂肪计）≤

3.0mg/kg，脂肪≤20.0g/100g，g/100g铅（以Pb计）≤0.2g/kg；总砷（以As计）≤0.2mg/kg，总汞

a（以Hg计）≤0.01mg/kg，达到了NY/T435的要求。

本文件由江西叁禾堂农副产品发展有限公司提出并归口。

本文件起草单位：江西叁禾堂农副产品发展有限公司。

本文件主要起草人：裴辉星、赖海群。

II

Q/SHT0002S—2022

江西绿色生态果蔬脆

1范围

本文件提出了公司生产的“江西绿色生态果蔬脆”的基本要求、评价要求。

本文件适用于公司生产的果蔬脆申请“江西绿色生态”品牌认证的评价活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求