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2024年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年高频考点试题荟萃含答案

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第1卷

一.单项选择题(共50题)

1.在缺氧和低压环境下训练，能使血清酶活性（）。

A、不变

B、稳定

C、降低

D、升高

参考答案:D

2.最经济的能量来源的食物类别为（）。

A、蔬菜水果类

B、油脂类

C、粮谷类

D、蛋奶类

参考答案:C

3.控制体重的两个主要因素是（）。

A、进食量与体力活动

B、饮水量与体力活动

C、排泄量与体力活动

D、吸收量与体力活动

参考答案:A

4.最容易导致低血糖症状发生的运动时间段是（）。

A、早晨时间段

B、上午时间段

C、下午时间段

D、晚间时间段

参考答案:A

5.每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。

A、2

B、3

C、4

D、5

参考答案:C

6.能够粗略反应身体质量的指标是（）。

A、身高

B、体重

C、坐高

D、臀围

参考答案:B

7.绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

A、碳水化合物

B、胡萝卜素

C、蛋白质

D、纤维素

参考答案:B

8.为达到能量平衡，糖类、脂肪和蛋白质三者的摄入合适比例为（）。

A、6：1：1

B、1：0.7：6.5

C、6.5：1：0.7

D、6.5：1：1

参考答案:C

9.下列哪个属于酸性食物（）。

A、大米

B、海带

C、西瓜

D、萝卜

参考答案:A

10.能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，两种能量单位的换算方法如下：1kcal等于（）。

A、0.239kJ

B、2.391kJ

C、4.184MJ

D、4.184kJ

参考答案:D

11.中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的（）。

A、45％～50％

B、25％～30％

C、20%以下

D、20％～30％

参考答案:D

12.妊娠早起孕妇每日需增加热量（）。

A、50Kcal

B、100Kcal

C、150Kcal

D、200Kcal

参考答案:B

13.机体在运动中利用最快最直接的能量是（）。

A、葡萄糖

B、ATP

C、糖原

D、碳水化合物

参考答案:B

14.与凝血有关的维生素是（）。

A、抗坏血酸

B、维生素K

C、维生素B1

D、维生素D

参考答案:B

15.国际和我国通用的能量单位是（）。

A、cal

B、kcal

C、J

D、kJ

参考答案:C

16.1g脂肪在体内氧化能产生（）kcal热量。

A、9

B、16.7

C、4

D、6

参考答案:C

17.中国营养学会推荐成人蛋白质摄入量应控制在总能量的（）。

A、20%以上

B、15%左右

C、20%左右

D、10%以下

参考答案:B

18.发芽马铃薯引起中毒的成分为（）。

A、组胺

B、龙葵素

C、皂甙

D、棉酚

参考答案:B

19.最好的补铁食物来源是（）。

A、奶类

B、动物血和肝脏

C、菠菜

D、蛋类

参考答案:B

20.缺乏（）可能引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎等。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B5

参考答案:B

21.膳食中糖类的主要是（）。

A、果糖

B、麦芽糖

C、淀粉

D、葡萄糖

参考答案:C

22.耐力项目运动员，赛前补糖的时间为（）。

A、1-10min

B、1-2h

C、4-5h

D、1-2d

参考答案:B

23.一般混合膳食的食物热效应是增加基础代谢的（）。

A、0.1

B、0.2

C、0.25

D、0.3

参考答案:A

24.男运动员每日能量需求为（）。

A、3000-6000kJ

B、2900-5900kJ

C、2000-4000kJ

D、3500-7000kJ

参考答案:B

25.在赛前补充糖时，每千克体重约补充（）克糖为宜，一次补糖的总量应控制在（）克之内，补糖量不超过（）克/千克体重。

A、2；60；1

B、1；30；2

C、1；60；2

D、2；30；1

参考答案:C

26.经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是（）。

A、双糖、多糖

B、单糖、双糖

C、单糖、多糖

D、单糖、寡糖

参考答案:A

27.高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分别为（）。

A、GI≥70；GI为55-70；GI≤55

B、GI≥60；GI为45-60；GI≤45

C、GI≥50；GI为35-50；GI≤35