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国家公共营养师模拟练习题（附答案）
一、单选题（共72题，每题1分，共72分）
1.营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和(),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。
A、新职业的发展需要
B、单位实际状况
C、市场发展情况
D、营养食品科学技术发展的新成果
正确答案：D
2.位于颈背部浅层的是()。
A、背阔肌
B、斜方肌
C、胸锁乳突肌
D、竖脊肌
正确答案：B
3.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在()
A、是营养师事业健康发展的巨大动力
B、是个人事业获得成功的关键因素
C、是提高自身职业道德水平的重要条件
D、以上都是
正确答案：D
4.下列中不属于足三阴经的是()。
A、胆经
B、肝经
C、脾经
D、肾经
正确答案：A
5.股四头肌有四个头,分别是()、股内侧肌、股外侧肌和股中间肌。
A、半腱肌
B、股直肌
C、缝匠肌
D、半膜肌
正确答案：B
6.营养状况评估的第一步是()。
A、膳食调查
B、都需要
C、体格检查
D、生化检查
正确答案：A
7.()是劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。
A、职业道德
B、岗位职责
C、敬业精神
D、岗位责任
正确答案：B
8.职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所遵守的,与职业活动紧密相关的是().
A、道德情操
B、道德品质
C、道德原则和规范的总和
D、以上都是
正确答案：D
9.对婴儿来讲,属于必须氨基酸的是()
A、丙氨酸
B、丝氨酸
C、组氨酸
D、谷氨酸
正确答案：C
10.腕骨由8块骨组成,分远、近两列,近侧列()。
A、由外向内为手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨
B、由内向外为手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨
C、由外向内为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨
D、由内向外为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨
正确答案：A
11.治疗跌打损伤时选用()作介质以提高疗效。
A、红花油
B、滑石粉
C、酒精
D、薄荷水
正确答案：A
12.头面部按揉时应运用()操作。
A、指腹
B、指关节
C、指尖
D、指甲
正确答案：A
13.中国成人男性锌的RN为()
A、12.5mg/d
B、15.5mg/d
C、10.5mg/d
D、18。5mg/d
正确答案：B
14.一些成年人体内()活性过低,大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生
A、糖苷酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、乳糖酶
正确答案：D
15.鱼食用的最佳时间是().
A、刚死的鱼
B、存放很久的鱼
C、活鱼
D、僵直期刚过的鱼
正确答案：D
16.食物中胆固醇含量较低的是().
A、瘦肉
B、鸡蛋
C、猪脑
D、水果
正确答案：D
17.关于道德的说法中,正确的是()
A、人类道德是主观思考的产物,没有客观依据
B、每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的
C、道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范
D、道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用
正确答案：C
18.()不是劳宫穴的主治。
A、口疮
B、心痛
C、癫狂
D、中毒
正确答案：D
19.核黄素能()的说法是错误的.
A、参与体内生物氧化与能量代谢
B、参与上皮的正常生长与分化
C、参与铁的转运
D、参与烟酸的代谢
正确答案：C
20.中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量().
A、0.63MJ(150Kcal)
B、0.84MJ(200Kcal)
C、1.05MJ(250Kcal)
D、1.46MJ(350Kcal)
正确答案：B
21.背腰部按摩常用手法不包括()。
A、抖法
B、弹拨法
C、推法
D、按法
正确答案：A
22.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是().
A、发热
B、咳嗽
C、剧烈呕吐
D、神经系统症状
正确答案：C
23.年龄别身高,可应用于儿童,可反映()营养状况.
A、当前
B、较长期和当前
C、较长期
D、无法判断
正确答案：C
24.人体的一切组织都需要()才能发挥他的功能。
A、经络的营内卫外
B、气血的温煦濡养
C、气血的供养和调节
D、维持对脏腑的调节
正确答案：C
25.胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量().
A、1~2个月
B、7~8个月
C、4~6个月
D、2~3个月
正确答案：C
26.泌尿系统是由()所组成的。
A、肾、肾盂、输尿管、膀胱
B、肾、肾小管、膀胱、尿道
C、肾、输尿管、膀胱和生殖器
D、肾、输尿管、膀胱、尿道
正确答案：D
27.椎骨、()、肋骨组成躯干骨。
A、肱骨
B、肩胛骨
C、胸骨
D、锁骨
正确答案：C
28.下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是().
A、烤
B、清蒸
C、煎
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