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《家政服务员》中级练习题库（附参考答案）

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.地毯每天要用()进行清洁。

A、吸尘器

B、清水

C、扫帚

D、抹布

参考答案：A

2.浴室柜内适宜放什么物品()。

A、卫生用品

B、洗漱用品

C、厨房用品

D、客厅用品

参考答案：B

3.烤制面包的时间不能过长，在200°C烤箱里烤约()分钟即可。

A、5

B、10

C、15

D、20

参考答案：B

4.不能在加热过程中调味的烹调方法，可在加热后进行，也称()调

味。

A、定型

B、基本

C、一般

D、辅助

参考答案：D

5.黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于()。

A、干货原料

B、鲜活原料

C、复制品原料

D、矿物性原料

参考答案：A

6.家政服务员在清洗衣物前，不应按()对衣物进行分类。

A、纤维的材料

B、衣物的色泽

C、衣物的功能

D、衣物的薄厚

参考答案：D

7.在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是()。

A、送孩子上学

B、陪伴老人

C、一般家务

D、婴幼儿护理

参考答案：D

8.用作煮汤的鱼，煮汤前一般要()。

A、蒸

B、烙

C、炸

D、煎

参考答案：D

9.关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波

的分布

B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好铺设专用电源线和插座

C、不允许微波炉空载运行

D、密封瓶或袋装食品须封口加温

参考答案：D

10.()是建立良好人际关系的基本原则之一。

A、热情待人，坦诚相见

B、坐等朋友来访

C、朋友的事与自己无关，不必关心

D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好

参考答案：A

11.家政服务员无论在何时，都要牢记()是公民的责任和义务。

A、不涉隐私

B、遵纪守法

C、守时守信

D、勤俭节约

参考答案：B

12.家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？

()

A、皮老虎（皮搋子）

B、水管

C、铁棍

D、水盆

参考答案：A

13.()是以较多的油旺火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。

A、煎

B、烤

C、炸

D、炒

参考答案：C

14.化纤、塑料、草编地毯脏了用水洗后要放平()。

A、吹干

B、烘干

C、晾干

C、微波炉专用盛器

D、金属制品

参考答案：D

20.为了防止电熨斗漏电伤人，要求()。

A、有可靠接地线

B、装开关

C、熔断丝放小

D、不要和其他大功率家用电器同时使用

参考答案：A

21.羊毛毯和毛料服装在节前应该看()

A、颜色

B、洗涤标签

C、面料的成分，

D、款式

参考答案：B

22.孕妇洗头时，要关好门窗，为孕妇准备好()的温水、洗发水或

洗头膏、毛巾等。

A、35～40℃

B、50～60℃

C、45～50℃

D、40～45℃

参考答案：A

23.计算机上的灰尘可用软布蘸()抺拭，然后再用干净的布擦干。

A、盐

B、酒精

C、洁厕灵

D、发酵粉或清洁剂

参考答案：B

24.整理收纳的基本要求()

参考答案：C

34.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。

A、9-10

B、7-8

C、5-6

D、2-3

参考答案：D

35.客厅家具应该怎么布局()。

A、多放些盆栽

B、按照颜色风格

C、按照喜好布局

D、奖牌可以挂墙上

参考答案：B

36.社会主义职业道德以()为核心。

A、劳动态度

B、全心全意为人民服务

C、社会主义公有制

D、自我

参考答案：B

37.()衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普

通服装。

A、加衣夹型

B、加挂钩型

C、宽型

D、细条型

参考答案：D

38.调配丰富多彩的膳食主要作用不包括()。

A、获得均衡的营养

B、满足人们多多益善的欲望

C、满足人们的口味享受

D、满足人们的视觉享受

参考答案：B

39.家政服务员要想获得雇主家庭成员的信任，需要具备()的品质。

A、劳逸结合

B、不计报酬

C、多劳少得

D、守时守信

参考答案：D

40.强化木地板保养需要注意()。

A、涂上油漆增加亮度

B、经常用砂纸打磨

C、经常打蜡

D、不需要打蜡

参考答案：D

41.水果中都含有大量的()，且榨汁不会大量破坏水果的养分，所

以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。

A、糖分

B、维生素

C、维生素和氨基酸

D、氨基酸

参考答案：C

42.家政服务员要爱护环境卫生就要抵制()行为。

A、维护治安秩序

B、践踏草坪

C、不乱停放车辆

D、不乱晾晒衣被

参考答案：B

43.橱柜收纳工具应选择()的。

A、精致美观

B、价格便宜

C、体积小容量大

D、体积大容量大

参考答案：C

44.旺火沸水速蒸，水开后一般蒸()分钟后即可使菜肴质地鲜嫩。