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2024年中医药适宜技术-临床营养师考试历年高频考点试题荟萃含答案

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第1卷

一.单项选择题(共50题)

1.人体必需微量元素包括下列哪一组()

A、铁、锌、钙、镁

B、铁、锌、硒、碘

C、硒、碘、钾、钠

D、钾、钠、钙、镁

参考答案:B

2.Vit.A缺乏所造成的缺乏症为()。

A、夜盲症

B、脚气病

C、癞皮病

D、坏血病

参考答案:A

3.我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为()

A、5g

B、15g

C、20g

D、80g

E、85g

参考答案:B

我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为()

A、5g

B、15g

C、20g

D、80g

E、85g

参考答案:A

我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为()

A、5g

B、15g

C、20g

D、80g

E、85g

参考答案:C

轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为()

A、5g

B、15g

C、20g

D、80g

E、85g

参考答案:D

4.蛋黄会直接影响血液胆固醇含量的变化()

A、升高

B、降低

C、无明显改变

D、多吃会升高

参考答案:C

5.评价食物蛋白质的质量高低，主要看()

A、蛋白质的含量和消化率

B、蛋白质的消化率和生物学价值

C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

参考答案:D

6.黄曲霉毒素属于()

A、神经毒

B、肝脏毒

C、肾脏毒

D、血液毒

E、原浆毒

参考答案:B

河豚毒素属于()

A、神经毒

B、肝脏毒

C、肾脏毒

D、血液毒

E、原浆毒

参考答案:A

肉毒毒素属于()

A、神经毒

B、肝脏毒

C、肾脏毒

D、血液毒

E、原浆毒

参考答案:A

7.最适宜半乳糖血症患儿食用的食物为()

A、牛奶

B、豆浆

C、奶粉

D、甜炼乳

E、无苯丙氨酸奶粉

参考答案:B

最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物为()

A、牛奶

B、豆浆

C、奶粉

D、甜炼乳

E、无苯丙氨酸奶粉

参考答案:E

最适宜肝豆状核变性患儿食用的食物为()

A、牛奶

B、豆浆

C、奶粉

D、甜炼乳

E、无苯丙氨酸奶粉

参考答案:A

8.下列因素中哪一项与高血压的发病没有关系()

A、遗传

B、能量摄入过多，导致肥胖

C、高钾低钠

D、胆固醇、脂肪摄入过多

参考答案:C

9.下列哪项为食物中毒()

A、饮用水被污染而引起的重金属中毒

B、服用药物不当而引起的中毒

C、冒险食用河豚鱼引起的中毒

D、中毒性细菌性痢疾

E、毛蚶引起的甲型肝炎暴发

参考答案:C

10.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好()

A、1个月

B、2个月～3个月

C、4个月～6个月

D、7个月～8个月

E、12个月后

参考答案:C

11.体内乳糖转化为乳酸是通过()生化途径

A、三羧酸循环

B、糖酵解途径

C、磷酸戊糖途径

D、β-氧化途径

参考答案:B

12.从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于()

A、有无恶心、呕吐

B、有无腹痛、腹泻

C、病死率不同

D、有无体温升高

E、潜伏期不同

参考答案:D

13.关于锌缺乏，下列哪种说法不正确：()。

A、生长停滞

B、性幼稚型

C、自发性味觉减退

D、出血倾向

参考答案:D

14.人体中枢神经只能靠哪种营养素供能()。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

参考答案:C

15.呼吸商是指营养素在体内进行生物氧化时所产生的()和消耗的氧气的比例。

A、能量

B、热量

C、ATP

D、二氧化碳

参考答案:D

16.乳母摄入营养素不能通过乳腺进入乳汁的是()

A、锌

B、钙

C、碘

D、维生素C

E、维生素D

参考答案:E

17.蛋白质在胃肠道的主要消化吸收部位()

A、胃

B、大肠

C、小肠

D、全是

参考答案:C

18.何种食物黄曲霉毒素污染最为严重()

A、大米和麦子

B、玉米和花生

C、动物食品

D、果蔬类

E、调味品

参考答案:B

19.急性胰腺炎时应严格限制下列哪个营养素。()

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、无机盐

参考答案:B

20.猪肉中的限制性氨基酸为：()。

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、亮氨酸

D、异亮氨酸

参考答案:B

21.临床营养第二次革命的主要精神和内容是指()

A、临床营养引起全面的重