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细胞工程产品;提纲:1.甜菊苷的简介。
2.甜菊苷的特性。
3.甜菊苷的综合开发与利用。
4.甜菊苷生产在国民经济中的重要意义。
5.甜菊苷的未来市场分析。;1.甜菊苷的简介：;甜菊苷是从一种原产于巴拉圭的草本野生植物中利用植物细胞培养技术从甜菊叶中提取的一种天然甜味剂。甜菊叶是一种新糖料作物。叶中含有甜菊苷，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种高甜度低热能、味质好、且平安无毒的天然低热糖源，可替代糖精或局部替代蔗糖，热量仅为蔗糖的三百分之一，应用于各种食品、饮料中。甜菊苷还有防糖子病、肥胖症及小儿龋齿等疾病，是患者的理想甜味剂，所以甜菊是一种颇有前途的经济作物，已成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源。甜菊苷目前已经成为第一代糖源——蔗糖等和第二代糖源——阿斯巴甜的替代品。;2.甜菊苷的特性：;④一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。
⑤甜菊苷是烯帖类配糖体，具有高甜度低热值。甜菊苷用于饮料、食品，人长期食用不易发胖，特别适于肥胖症、糖尿病、高血压、小几龋齿等病症患者食用，平安性高。
⑥国内外药理实验证明，甜菊苷为非致癌性食品，无毒、无副作用。经急性、亚急性以及慢畜性试验，均未发现什么问题。原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。
⑦甜菊苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利保持饮料、食品的本色。利用甜菊苷代替局部蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低本钱，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化开展的要求。;;3.甜菊苷的综合开发与利用：;;甜菊酸梅汤的制作;甜叶菊清脂瘦身自制花草茶配方;下火王凉茶〔甜菊苷〕;;;;;4.甜菊苷生产在国民经济中的重要意义：;5.甜菊苷的未来市场分析：;;
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