油用澳洲坚果.pdfVIP

ICS67.200.20

B33

LS

中华人民共和国粮食行业标准

XX/TXXXXX—XXXX

油用澳洲坚果

Macadamianutforoil

点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：云南省粮油科学研究院（云南省粮油产品质量监督检验测试中心）、云南云澳达

坚果开发有限公司。

本文件主要起草人：李林开、邵志凌、杨瑾、陈国艳、杨水艳、陈榆秀、杨斌。

I

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油用澳洲坚果

1范围

本规定文件了油用澳洲坚果的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签标识

以及包装、储存和运输要求。

本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的制油用澳洲坚果（Macadamia）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验法

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB19641食品安全国家标准食用植物油料

GB/T24904粮食包装麻袋

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

含油率oilcontent

净澳洲坚果仁所含油脂占试样（干基计）的质量分数。

3.2

杂质foreignmaterial

除澳洲坚果以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。

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3.3

纯仁率purekernelrate

剥壳后净澳洲坚果仁的质量（其中不完善粒折半计算）占试样的质量分数。

3.4

不完善粒unsoundkernel

种仁有缺陷或受到损伤但尚有使用价值的油用澳洲坚果，包括仁干瘪粒、生霉粒和虫蚀粒。

3.4.1

仁干瘪