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;;;;现制现售食品在市场上占据重要地位，尤其在餐饮、快餐、小吃等领域具有明显优势。;消费者需求与偏好;;现制现售食品应遵循国家食品安全相关法律法规，如《食品安全法》等。;保持生产加工场所整洁，无杂物、无污垢，定期进行清洁与消毒。;原料采购;食品加工流程与操作规范;;;;监管部门职责明确;处罚措施与责任追究;;所有从业人员必须经过专业的食品安全培训，并获得
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