学校餐厅安全.pptx

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2025-04-07 发布于黑龙江
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学校餐厅安全;;餐厅安全概述;餐厅是师生就餐的重要场所，餐厅安全直接关系到师生的健康和安全。;;餐厅安全目标与原则;食品安全管理;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！

;;每餐次的主副食品应留样48小时，以备查验或进行食品安全检测。;餐厅环境卫生管理;通风换气;用餐后及时将餐具回收，避免长时间暴露在空气中，滋生细菌。;垃圾分类;员工培训与健康管理;;;员工个人卫生要求;安全事故预防与处理;火灾、电气等安全事故预防措施;;应急疏散演练及安全教育培训;监督检查与改进;;;持续改进与提高计划;感谢观看