鹤峰出口绿茶（征求意见稿）.docxVIP

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T/CAIXXXXX—2025

鹤峰出口绿茶

1范围

本文件规定了鹤峰出口绿茶的产品分类与分级、要求、试检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于以炒青绿茶为原料，经筛分、切轧、风选、整形、拣剔、车色或拼配等精制工序、在鹤峰生产和加工制成且用于出口的眉茶和珠茶的生产、检验与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/Z21722出口茶叶质量安全控制规范GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB31608食品安全国家标准茶叶GB/T32742眉茶生产加工技术规范GH/T1070茶叶包装通则

SN/T0912进出口茶叶包装检验方法

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SN/T0918进出口茶叶抽样方法

DB42/T359条形绿茶机械化加工技术规程DB42/T360针形绿茶机械化加工技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T14487和GB/T14456.3界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

炒青绿茶roastinggreentea

经过杀青、揉捻，采用炒干方式干燥加工制成的绿茶。3.2

眉茶meetea

以长炒青绿茶为原料，经筛分、切轧、风选、拣剔、车色、拼配等精制工序制成、符合一定规格要求的成品绿茶。

3.3

珠茶gunpowdertea

以圆炒青绿茶为原料，经筛分、风选、整形、拣剔、拼配等精制工序制成的、符合一定规格的成品绿茶。

4产品分类与分级

4.1眉茶

4.1.1根据加工和出口需要，眉茶可分为珍眉、雨茶、秀眉和贡熙4大类。

4.1.2珍眉设特珍特级(41022)、特珍一级(9371)和特珍二级(9370)，珍眉一级(9369)、珍眉二级(9368)、

珍眉三级(9367)、珍眉四级(9366)。

4.1.3雨茶设雨茶一级(8147)、雨茶二级(8167)。

4.1.4秀眉设秀眉特级(8117)、秀眉一级(9400)、秀眉二级(9376)、秀眉三级(9380)。

4.1.5贡熙设特贡一级(9277)、特贡二级(9377)，贡熙一级(9389)、贡熙二级(9417)、贡熙三级(9500)。

4.2珠茶

根据加工和出口需要，珠茶可分为特级(3505)、一级(9372)、二级(9373)、三级(9374)、四级(9375)5

个等级。

注：括号中编号为出口商品的代号。

5要求

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5.1基本要求

眉茶和珠茶应符合GB/T14456.1的规定。

5.2分级要求

5.2.1珍眉的分级感官要求

各等级珍眉的感官品质应符合表1的规定。

表1珍眉各等级感官品质

级别

外形

内质

条索

整碎

色泽

净度

香气

滋味

汤色

叶底

特珍特级(41022)

细紧显锋苗

匀整

绿润起霜

洁净

高香持久

鲜浓醇厚

绿明亮

嫩匀（含芽）嫩绿

明亮

特珍一级(9371)

细紧有锋苗

匀整

绿润起霜

净

高香

鲜浓醇

绿明亮

嫩

匀嫩绿

明亮

特珍二级(9370)

紧结

尚匀整

绿润

尚净

较高

浓厚

黄绿明亮

嫩匀绿明