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20.食品安全与质量控制
20.1食品安全的重要性
食品安全是食品行业最重要的组成部分之一。确保食品的安全性和质量不仅关系到消费者的健康和安全,还直接影响企业的声誉和市场竞争力。在食品配方管理软件中,食品安全与质量控制模块的设计和实现尤为重要,因为它需要在各个生产环节中严格监控食品的质量和安全,确保最终产品符合法规和标准。
20.1.1食品安全法规和标准
食品安全法规和标准是食品生产必须遵守的法律和规范。这些法规和标准包括但不限于以下几个方面:
食品添加剂:必须符合国家或地区的食品添加剂使用标准。
微生物检测:确保食品中不含有致病微生物。
化学残留
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