2024_2025学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节2乙酸教案8鲁科版必修2.docVIP

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乙酸

课题

乙酸

学

习

目

标

学问与技能

1．了解乙酸的物理性质和用途。

2．学会乙酸的结构和化学性质。

3．学会酯化反应的原理和实质。

过程与方法

在运用试验现象分析推理的过程中，培育了学生的推理实力和学问迁移运用的实力。

情感、看法

与价值观

从试验中推理，在推理中归纳，培育学生了严谨治学的科学看法。

学习

重点

1．乙酸的酸性

2．乙酸的酯化反应

学习

难点

乙酸的酯化反应

教学

环节

老师活动

学生活动

设计意图

环节一．

新课引入

上节课我们学习乙醇，知道它是酒的主要成分，这节课，我们从酒起先。请同学们看屏幕。

[屏幕展示]不同年份的酒的价格。为什么酒的年份越长，越醇香呢？

本着这个问题，我们起先今日的学习。

思索：为什么酒的年份越长味道就越香？

从身边的例子激发学生的学习爱好

环节二．

乙酸的物理性质

[展示]无水乙酸样品，让学生视察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。

当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝聚成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。

一．物理性质

1．无色有剧烈刺激性气味的液体

2．易溶于水乙醇等溶剂

3．易挥发

4．熔点：16.6℃（冰醋酸）

让学生学会思索、视察

环节三．

乙酸的结构

[屏幕展示]乙酸的比例模型和球棍模型

二．乙酸的分子组成和结构

化学式：C2H4O2

结构式：

结构简式：CH3COOH

官能团：羧基（—COOH）

依据乙酸的比例模型和球棍模型写出书本的结构式。

理解乙酸的分子组成与结构。

环节四．

乙酸的化学性质

[屏幕展示]

思索1：物质的量浓度均为0.1mol/L的盐酸和醋酸，溶液中H+浓度哪个大？为什么？

指导学生分析试验现象，得出试验结论。

练习：写出醋酸的电离方程式

[屏幕展示]

思索2：食醋浸泡可除去暖瓶或水壶中的水垢（主要成分是CaCO3），利用了醋酸的什么性质？写出反应的方程式。

[屏幕展示]

思索3：上面事实能否比较出醋酸与碳酸的酸性强弱？假如向小苏打溶液中加醋酸，会有什么现象？写出反应方程式。

[屏幕展示]

思索4：还可以通过哪些反应证明醋酸显酸性？

练习：写出醋酸与钠、氧化钠、氢氧化钠反应的化学方程式。

小结：

三．乙酸的化学性质

1．乙酸具有酸的通性

[演示试验]乙酸与乙醇的酯化反应

试验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边渐渐地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯当心匀称地加热试管3~5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，视察现象，留意产物的气味。

试验现象：有不溶于水，具有果香味的无色透亮油状液体生成

2．酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。

化学反应方程式：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

反应原理：酸脱羟基醇脱氢（同位素原子示踪法推断）

CH3CO18OH+CH3CH2OH

CH3COOCH2CH3+H218O

提问：

浓硫酸的作用是什么？

为何用饱和碳酸钠溶液来汲取乙酸乙酯？

长导管有何作用？导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？

思索并回答问题，完成练习。

CH3COOHCH3COO－＋H＋

思索并回答问题，完成练习。

2CH3COOH＋CaCO3→（CH3COO）2Ca＋CO2↑＋H2O

思索并回答问题，完成练习。

CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O

思索并回答问题，完成练习。

使指示剂变色、与活泼金属、碱性氧化物、碱反应。

2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑

2CH3COOH＋Na2O→2CH3COONa＋H2O

CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O

思索、沟通并回答问题：

催化剂和吸水剂。

汲取挥发出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。

导气和冷凝；防止倒吸

让学生学会利用简洁的仪器和药品设计一些简洁的验证明验

CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O

视察试验、思索问题，培育学生科学严谨的优良作风

环节五．

乙酸的重要用途

性质确定用途，乙酸具有酸性，能够发生酯化反应，确定了它具有哪些用途呢？

乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。

学以致用

环节六．

酯类物质

定义：酸与醇反应生成的物质。

2．有香味，难溶于水，密度小于水。

理解酯的定义、结构。

本堂小结：乙酸的物理性质，分子组成与结构，化学性质。

当堂检测：屏幕训练

布置作业

板

书

设

计

二．乙酸

1．物理性质

2．分子组成与结构

3．化学性质

（1）弱酸性

（2）酯化反应

4．酯类物质