2025年生活时尚-奶制品知识考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年生活时尚-奶制品知识考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.骆驼奶对于免疫力低下人群有什么功效？

2.驼初乳有什么特点？

3.目前大概有多少骆驼？在哪里？

4.驴奶中的“一高、二富、三合理”是什么？

5.喝驴奶的宝宝为什么不上火？

6.双峰驼乳与单峰驼乳有什么区别？

7.喝骆驼奶会有过敏反应吗？

8.“要想轻松工作，天天喝驴奶”出自于谁的口中？

9.体细胞是如何检验的？

10.远古时代皇家贵族最珍贵的饮品是什么？

11.GMP和SSOP的关系是什么？

12.一头哺乳期的驴一天能产多少奶？

13.目前厂家在生产驼奶方面有什么专利技术吗？

14.乳品营养强化应注意什么？

15.驴奶中硒元素是牛奶的多少倍？

16.什么是乳糖不耐症？

17.最好的驴奶产自什么驴？

18.液态奶有什么特点？

19.驴奶中人体必需脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量是牛奶的几倍？

20.乳与乳制品有哪些微生物检验指标？

21.养一头毛驴能为西部农牧民年经济增收多少？

22.驼奶在国际社会上有被认知吗？

23.骆驼除了外形独特些，还有什么神奇的生理特征吗？

24.人将驼奶都喝了，小骆驼喝什么？骆驼会不会一代不如一代？

25.全脂驼乳粉有什么特点？

26.骆驼奶为什么比牛奶贵的多？

27.酸驼奶片有什么特点？

28.驼奶片有什么特点？

29.尝试过骆驼奶，感觉带腥膻味儿，为什么没有牛奶好喝。？

30.什么地方被誉为中国毛驴之乡？

31.淀粉类是如何检验的？

32.厂家在收购驼奶时，怎么确保驼奶没有掺杂掺假？

33.骆驼奶对于放化疗人群有什么功效？

34.饮用驼乳粉有什么需要注意的吗？

35.冰淇淋浇模花色雪糕机的构造及其功能是什么？

36.驴奶所含上皮细胞生长因子对人体有什么益处？

37.抗生素是如何检验的？

38.洗衣粉是如何检验的？

39.为什么驴奶比牛奶、羊奶更易于人体吸收？

40.益生菌驼奶片有什么特点？

41.目前市场上驴奶粉都有什么品牌？

42.阿胶是用什么皮熬制成的？

43.骆驼奶对于爱美人士有什么功效？

44.驴奶中维生素C是牛奶的几倍？

45.为什么说最好的驴奶产自疆岳驴？

46.尿素是如何检验的？

47.骆驼比较少见，不知道这种生物有什么特性？

48.驴奶能喝吗？驴奶有没有异味？

49.沙漠之神骆驼奶目前获得的资质有哪些？

50.儿童驼乳粉有什么特点？

51.为什么说驴乳是人体EFA（人体自身不能合成而必须通过食物来摄取的脂肪酸）的最佳来源之一？

52.牛尿是如何检验的？

53.怎么之前从来没有听说过骆驼奶？

54.为什么常饮驴奶可以降低血脂？

55.骆驼奶对于糖尿病人群有什么功效？

56.骆驼奶口味怎么样？

57.驴奶中的脂肪、胆固醇是牛奶的百分之几？

58.既然骆驼都是自然放牧的？怎么确保它不会吃到有毒的植物？

59.驴奶为什么可以防治胃肠溃疡、产后二次贫血和消化不良等疾病？

60.为什么医生建议体质虚弱的人要喝驴奶？

61.乳粉包装机的构造及其功能是什么？

62.骆驼孕期一般多久？

63.驴骨熬汁能治什么病？

64.驴奶与牛、羊奶相比，乳糖含量高的是哪一种奶？

65.乳品生产中常用的营养强化剂有哪些？

66.有权威书籍提到骆驼奶的功效的吗？

67.钙磷比最为接近母乳的是哪种动物的乳汁？

68.为什么说驴奶具有美白皮肤的功效？

69.玻璃瓶罐装机的构造及其功能是什么？

70.驼初乳的价格为什么比其他驼奶粉高的多？

71.天上龙肉，地上什么肉？

72.喷雾干燥的机理和特点是什么？

73.铵盐（化肥）是如何检验的？

74.为什么驴奶可以作为结核病人的辅助食疗食品？

75.喝驴奶对中老年人有什么好处？

76.屋顶包装机的构造及其是功能什么？

77.亚硝酸盐是如何检验的？

78.美国民主党是以什么动物的形象做为党徽的？

79.驼奶是如何生产保存的？

80.既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？

第I卷参考答案

一.参考题库

1.参考答案：

骆驼乳含有很高的生物活性成分，如溶菌酶、过氧化物酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白，它们在机体的抗病机制方面起着重要作用。骆驼乳乳清蛋白含量高，其中不含乳球蛋白或者含量很少。氨基酸、维生素C和人体必需微量元素含量丰富，是营养价值很高的一种乳品，所以生活在荒漠和半荒漠地区的牧民，虽然缺少新鲜蔬菜瓜果，但他们的身体仍很健壮，这与他们长期食用骆驼乳是分不开的。对于免疫力低下的人群饮用骆驼乳体力精力会明显好转，睡眠状况也会好转，疲劳困乏的状态改变，胃肠道功能好转，食欲增强，消化吸收功能变好，不易感冒。

2.参考答案：

驼初乳是选用新疆阿勒泰有机驼初乳，应用国家最新发明专利技术生产而成的纯天然的独特有机乳品。含有乳蛋白、乳脂肪、不饱和脂