做账实操-火锅店经营状况分析.pptx

做账实操;做账实操

与房东协商租金调整；若员工工资支出多，可分析岗位设置是否合理，有无人员冗余。利润构成分析：除菜品销售利润，分析其他收入（如酒水饮料销售、外卖平台补贴等）和营业外收支（如政府对餐饮企业的扶持补贴、设备报废损失等）对总利润的贡献。有些火锅店可能因与外卖平台合作，获得一定补贴，短期内利润增加，但这种收入不稳定。通过利润构成分析，清晰了解利润的稳定性和可持续性，以便合理规划收入来源。二、偿债能力分析

短期偿债能力分析

流动比率：流动比率=流动资产/流动负债。该比率显示火锅店用流动资产偿还流动负债的能力，一般合理值在2左右。若流动比率过低，可能