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2025年蛇肉丝项目可行性研究报告(技术工艺+设备选型+财务概算+厂区规划)方案
一、项目背景与意义
1.1.项目背景
(1)近年来，随着我国经济的快速发展，人们对食品安全和健康的需求日益提高。蛇肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，其营养丰富，具有很高的保健价值，受到越来越多消费者的青睐。据统计，我国蛇肉市场规模已从2010年的10亿元增长到2020年的100亿元，年复合增长率达到30%以上。其中，广东、广西、云南等南方地区，蛇肉消费量更是逐年攀升，已成为当地特色美食之一。
(2)然而，目前我国蛇肉产业还处于起步阶段，存在一定的市场缺口。一方面，由于传统养殖方式的
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