2024_2025版新教材高中生物课时过程性评价3细胞中的蛋白质和核酸含解析苏教版必修1.docVIP

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细胞中的蛋白质和核酸

基础通关(20分钟·70分)

一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)

1.(2024·济南高一检测)从动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术缝合线,手术后过一段时间,这种缝合线就可以被人体组织汲取,从而避开拆线的苦痛。下列关于生物体内胶原蛋白的叙述,正确的是()

A.氨基酸仅通过脱水缩合方式就可以合成胶原蛋白

B.作为缝合线的胶原蛋白分解为氨基酸后被人体汲取

C.高温加热可以破坏胶原蛋白的肽键,使其失去原有功能

D.合成胶原蛋白时,产生的水分子中的氢来自氨基

【解析】选B。氨基酸通过脱水缩合方式形成的是多肽,多肽经加工后形成具有空间结构的蛋白质,A错误;胶原蛋白是大分子,经消化分解成小分子的氨基酸后才能被人体汲取,B正确;高温加热可以破坏胶原蛋白的空间结构,但不会破坏肽键,C错误;在核糖体上合成胶原蛋白时,产生的水分子中的氢分别来自氨基和羧基,D错误。

2.诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣,崖蜜亦易求”的名句。薯蓣俗名山药,焦作的怀山药畅销全国,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%及多种微量元素等。下列相关叙述不正确的是()

A.山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖

B.山药细胞中的糖类都是其能源物质

C.山药细胞中的核酸的彻底水解产物有8种

D.山药中蛋白质的药用功能由其结构干脆确定

【解析】选B。淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖,A正确;山药细胞中的糖类并非都是其能源物质,如纤维素是构成山药细胞壁的成分,不是其能源物质,B错误;山药中核酸的彻底水解产物是1种磷酸、2种五碳糖、5种含氮碱基,C正确;结构确定功能,山药中蛋白质的药用功能由其结构干脆确定,D正确。

3.下列结构式中,能正确表示RNA的基本单位及各部分名称的是()

【解析】选D。A项“脱氧核糖”错误,B项“核糖核苷”错误,C项“核糖核酸”错误,D项“核糖、鸟嘌呤和磷酸基团”组成鸟嘌呤核糖核苷酸,是组成RNA的基本单位。

4.(2024·天津高一检测)有关下列概念图的叙述,不正确的是()

A.①表示的是含氮碱基

B.②表示的是核糖

C.④表示脱氧核苷酸

D.组成DNA的元素有5种

【解析】选B。①是含氮碱基,包括A、T、C、G,A正确;②是五碳糖,是脱氧核糖,B错误;④是脱氧核苷酸,是DNA的基本单位,C正确;组成DNA的元素有5种,即C、H、O、N、P,D正确。

5.下列分子中,不是构成生物体蛋白质的氨基酸分子式的是()

A.

B.H2N—CH2—CH2—COOH

C.

D.

【解析】选B。构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基,且至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,B选项氨基和羧基没有连在同一个碳原子上,所以B符合题意。

6.有人在防疫讲座上说:“早餐应摄入足量鸡蛋、牛奶,不能光喝粥。”下列论述中能支持这一观点的是()

A.白粥中糖类特别少,光喝粥会导致能量供应不足

B.鸡蛋和牛奶富含蛋白质,而蛋白质是较志向的能源物质

C.光喝粥简单产生饱腹感,且白粥中几乎不含人体所需的养分物质

D.鸡蛋和牛奶中的蛋白质分解为氨基酸,可满意机体生长需求,且分解后也能供能

【解析】选D。粥的主要物质成分为糖类,可为人体供能,A错误;鸡蛋和牛奶富含蛋白质,而蛋白质不是志向的能源物质,糖类才是,B错误;光喝粥简单产生饱腹感,白粥中所含人体所需的养分物质主要是糖类,C错误;鸡蛋和牛奶中的蛋白质分解为氨基酸,可满意机体生长需求,氨基酸经过脱氨基作用,不含氮的部分氧化分解后也能供能,D正确。

7.如图所示分子中含有嘌呤,若人体的嘌呤代谢紊乱可导致高尿酸血症。小明在体检中查出血尿酸水平高于正常参考值。医生建议他限制摄入()

A.富含蛋白质的牛奶

B.富含维生素的果汁

C.含糖量高的奶茶

D.富含核酸的海洋鱼类

【解析】选D。牛奶中主要成分是蛋白质,可以摄入,A不符合题意;果汁中主要成分纤维素,可以摄入,B不符合题意;奶茶中主要成分是糖类,可适量摄入,C不符合题意;海洋鱼类富含核酸,应当限制摄入,D符合题意。

【补偿训练】

如图是细胞中常见的反应,下列相关叙述正确的是()

A.乙分子的R为—H

B.化合物丙叫作二肽

C.化合物丙中含有一个游离羧基

D.水中的氢来自乙的氨基

【解析】选B。依据氨基酸的结构通式可知,乙分子的R为—CH2COOH,A错误;化合物丙由甲、乙两个氨基酸脱水缩合形成,称为二肽,B正确;由图可知,化合物丙中肽链右端和R中各有一个羧基(—COOH),共含有2个游离的羧基,C错误;由图可知,脱水缩合时,水中的氢来自甲的羧基和乙的氨基,D错误。

8.(2024·天津高一检测)某学生对一待测物质进行如下试验,假设试