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2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师烘焙行业未来发展趋势试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
要求：请从下列选项中选择一个最符合题意的答案。
1.烘焙行业的主要发展趋势是：
A.传统烘焙产品的多样化
B.新型烘焙产品的研发
C.烘焙行业的数字化转型
D.烘焙行业的国际化
2.以下哪项不是影响烘焙产品品质的因素？
A.原材料的选择
B.烘焙工艺
C.烘焙设备
D.烘焙师的情绪
3.以下哪种烘焙设备不属于烘焙行业常用的设备？
A.烤箱
B.和面机
C.打蛋器
D.剪刀
4.烘焙师在烘焙过程中，以下哪
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