DB15T 1057—2024香菇高效栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB30

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内蒙古自治区地方标准

DB15/T1057—2024代替DB15/T1057-2016

香菇高效栽培技术规程

RegulationofeffectivecultivationtechniquesforLentinusedodes

2024-07-31发布2024-08-31实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1057—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB15/T1057-2016《香菇高效栽培技术规程》，与DB15/T1057-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了术语和定义（见3.3、3.4、3.5，2016版3.3、3.4）；

b)更改了品种选择（见第4章，2016版第4章）；

c)增加了菌种生产（见第5章）；

d)增加了栽培模式（见第6章）；

e)增加了培养基质配方（见附录A，A.4、A.5）；

f)更改了栽培袋生产（见7.2，2016版7.1.3）；

g)更改了接种（见9.3，2016版7.2）；

h)更改了发菌方式（见7.4.1，2016版7.3.1）；

i)更改了出菇管理（见7.6，2016版7.5）；

j)更改了香菇常见病虫害（见7.2.2，2016版8.2）；

k)更改了采收（见7.8.1，2016版9.1）。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、克什克腾旗农牧技术推广中心、克什克腾旗农牧业检验检测中心、红山子乡综合保障和技术推广中心、克什克腾旗聚鑫农牧业农民专业合作社、清水河县摇铃沟农业科技发展有限公司。

本文件主要起草人：王海燕、李亚娇、孙国琴、于传宗、庞杰、王永、狄洁增、吴静、杨景杰、张计华、刘仁杰、卢亚庆、王景东、李松树叶、苏永梅、吕永伟。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2016年首次发布为DB15/T1057-2016；

——本次为第一次修订。

DB15/T1057—2024

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香菇高效栽培技术规程

1范围

本文件规定了香菇栽培的品种选择、菌种生产、栽培模式、场地及厂房要求和栽培技术等内容。本文件适用于有遮阳设备的日光温室、塑料大棚及专用菇房内的香菇栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T

8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T

528食用菌菌种生产技术规程

NY/T

1061香菇等级规格

NY/T

5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

SN/T

0632出口干香菇检验规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

香菇lentinulaedodes

又名香蕈、香信、香菌、冬菇、椎茸(日本)。类脐菇科（Omphalotaceae）、香菇属（Lentinula）、香菇种的一类木腐菌，子实体肉质或近肉质。

菌种spawn

通过生产试验验证具有特异性、均一性和稳定性，丰产性好、抗性强的香菇菌株或品种，生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

菌棒artificialbed-log

料棒接种后长有菌丝的棒状体。

发菌spawnruning

2

DB15/T1057—2024

菌丝体在培养基质内生长、扩散的过程。

3.5

转色colouring

菌丝长满袋后，具备一定成熟度时，在一定的气、光、温、湿度条件下，表层白色菌丝上产生瘤状物，分泌色素，吐出黄水，颜色由白色转为浅棕色、棕褐色的过程。

4品种选择

根据出菇季节和市场需求选择适宜出菇的抗逆性强的品种。

5菌种选择

母种、原种、栽培种生产应符合NY/T528要求。

6栽培模式

层架式栽培：出菇架分5～7层，每层距离25cm~28cm,宽1.0m~1.2m,棚顶装微喷带。

地