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中厨房培训计划（3篇）

中厨房培训计划（3篇）

中厨房培训计划篇1我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常工作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

中厨房培训计划篇2一、再培训对象

1、多次违反劳动纪律，且不听劝告的员工（如：迟到早退、脱岗、离岗、睡岗、生产区域干与生产无关的事、打架斗殴、谩骂侮辱别人、小偷小摸等与厂纪厂规相违背的事项）

2、严重违反安全生产操作规程的员工（不按规定佩戴防护用品的、在生产区域违规用火、用电的、私自动用别人设备没造成事故的，不按安全操作规程进行操作多次造成安全隐患或环保隐患的以及一切与安全操作规程相悖的事项）

3.私自作主更改生产工艺、不按生产工艺规程操作的员（私自调整工艺配比、私自调整反应温度、真空度、私自调整反应时间等）

4、不服从工作安排的员工（对上级安排的工作挑精拣肥的、对临时安排的工作不执行的、对岗位的调整不满的、在停产期间安排做杂工不干等不服从安排的）

5、在工作上消极怠工并言传身教影响他人的员工（在工作上消极怠工、在新工人面前传播消极言论、在外诋毁公司形象及领导形象的、对公司的发展产生负能量的一切行为）

6、因其它原因长期不能胜任其岗位工作的。

二、再培训内容

1、增强团队意识和强化执行力的思想教育

2、重新学习员工行为规范，奖罚条例等制度和相关的工作流程3、再次明确岗位工作职责，巩固专业技能知识4、完成公司交办的其他临时性工作任务

三、再培训的流程

对需要再培训员工，由部门主管向人力资源部提出申请并说明需要再培训的原因，并报经理办公会报备，由人力资源部组织执行，考核由人力资源部组织该部门及安环部进行联合考核。

四、再培训期间的相关规定

1、人力资源部确定再培训人员报到日期起，再培训员工接受培训管理，人力资源负责制定培训计划并组织实施，员工再培训期间违反公司规定属于严重违纪，公司将与其解除劳动关系，不存在赔偿。

2、再培训以“劳训结合“的方式进行，在进行思想教育，制度强化以及技能教育的同时辅以义务育，并辅助其他部门完成临时性工作，原则上半天学习，半天劳动。

3、受训期间原则上不允许请假，请假一天，延长两天培训时间，一个培训周期内事假超过三天者，延长培训期十五天。

4、凡接受离岗再培训，一个周期结束后进行考核，累计俩次不通过再培训的员工视为不符合工作要求，公司将与其解除劳动关系，不存在赔偿。

5、再培训员工对自己的错误行为进行反思必须以书面和录音形式记录存档

五再培训周期

再培训周期为半个月时间，在培训期间有违纪行为，可视情况延长培训期。

六、再培训期间待遇

再培训员工培训期间薪酬按最低工资标准执行，即按每天30元，月工资900元。

中厨房培训计划篇3一、活动背景和目的

(一)活动背景

20__-201__年校团委各部门招新工作已然结束，在热火朝天的招新结束后，各部门的新干事需要通过各种活动及平台来尽快适应大学学生工作的模式和学习学生工作技巧。在共青团第十六次全国代表大会和我校第十二次团代会的会议的会议精神，以及团中央书记处第一书记陆