蛋白质工程的崛起教案.docx

蛋白质工程的崛起教案

??一、教学目标

1.知识目标

简述蛋白质工程的概念，了解蛋白质工程崛起的缘由。

举例说明蛋白质工程的基本原理。

2.能力目标

通过对蛋白质工程基本原理的学习，培养学生逻辑思维和归纳总结能力。

能够运用蛋白质工程原理分析解决相关问题，提升学生知识迁移和实践应用能力。

3.情感态度与价值观目标

探讨蛋白质工程的进展，激发学生对生物科学前沿的关注和兴趣，培养学生探索精神和创新意识。

体会科学技术在解决实际问题中的重要作用，认识到科学发展是一个不断探索、不断创新的过程，增强学生对科学事业的热爱之情。

二、教学重难点

1.教学重点

蛋白质工程的基本原理。

蛋白质工程与基因工程的关系。

2.教学难点

蛋白质工程的基本原理及操作流程。

三、教学方法

讲授法、讨论法、案例分析法相结合

四、教学过程

（一）导入（5分钟）

同学们，在我们之前学习基因工程的时候，知道基因工程可以按照人们的意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状。但是，基因工程在实际应用中存在一定的局限性。比如，我们想要改造某种蛋白质的功能，基因工程往往不能直接实现，这就需要一种新的技术蛋白质工程来解决这些问题。今天就让我们一起走进蛋白质工程的世界，看看它是如何崛起的。

（二）蛋白质工程崛起的缘由（10分钟）

1.基因工程的不足

通过PPT展示一些基因工程产品的图片，如转基因抗虫棉、胰岛素等，引导学生回顾基因工程的原理和应用。

提出问题：基因工程只能生产自然界已存在的蛋白质，对于一些具有特殊功能但自然界中不存在的蛋白质，我们该怎么办呢？

举例说明：例如，天然的干扰素在体外保存相当困难，如果将其分子中的一个半胱氨酸变成丝氨酸，那么在70℃的条件下，可以保存半年。这就需要对蛋白质进行改造来满足我们的需求，基因工程却无法直接做到这一点。

2.蛋白质工程的诞生

介绍科学家们在对蛋白质结构和功能深入研究的基础上，逐渐意识到可以通过对蛋白质结构的改造来满足不同的需求，从而催生了蛋白质工程。

讲解蛋白质工程的概念：蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。

（三）蛋白质工程的基本原理（20分钟）

1.蛋白质的结构与功能关系

利用PPT展示蛋白质的四级结构示意图，简单回顾蛋白质的结构层次，强调蛋白质的结构决定其功能。

举例说明：血红蛋白是一种由四个亚基组成的蛋白质，它具有运输氧气的功能。其独特的空间结构使得它能够与氧气特异性结合。如果改变其结构中的某些氨基酸残基，就可能影响它与氧气的结合能力，进而影响其运输氧气的功能。

2.蛋白质工程的基本思路

提出问题：如何对蛋白质进行改造呢？引导学生思考蛋白质和基因的关系。

讲解：由于基因决定蛋白质，因此要对蛋白质的结构进行改造，最终还得通过改造基因来实现。

以改造胰岛素为例，详细阐述蛋白质工程的基本操作流程：

从预期的蛋白质功能出发：比如我们希望胰岛素能够更快速地发挥作用，或者在体内的作用时间更长。

设计预期的蛋白质结构：根据功能需求，设计出改造后的胰岛素的空间结构，确定关键氨基酸位点的改变。

推测应有的氨基酸序列：根据设计的蛋白质结构，推测出相应的氨基酸序列。

找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）：依据氨基酸的遗传密码，合成或改造相应的基因。

将改造后的基因导入受体细胞：如大肠杆菌等，让其表达出改造后的蛋白质。

对表达产物进行检测和鉴定：看是否符合我们预期的功能要求，如果不符合，就需要进一步优化基因改造方案。

（四）蛋白质工程与基因工程的比较（10分钟）

1.小组讨论

将学生分成小组，讨论蛋白质工程与基因工程的异同点。

每个小组选派一名代表进行发言，分享小组讨论的结果。

2.教师总结

相同点：

都涉及到基因操作，都是在分子水平上对生物进行改造。

都要构建重组载体，将目的基因导入受体细胞，使之表达相关产物。

不同点：

基因工程是遵循中心法则，从DNA→mRNA→蛋白质，生产自然界已有的蛋白质。

蛋白质工程则是按照以下思路进行：预期蛋白质功能→设计预期蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因），它可以生产自然界不存在的蛋白质。

基因工程的目的基因来源于自然界，蛋白质工程可以通过对基因进行修饰或合成新基因来实现对蛋白质的改造。

（五）蛋白质工程的应用（10分钟）

1.医药领域

介绍蛋白质工程在药物研发方面的