部编版二年级语文下册《中国美食》PPT精编课件.pptxVIP

部编版二年级下册

识字

4

中国

美食

课“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏

题鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花小肚儿,

导晾肉,香肠儿……”

入这是相声《报菜名》中一段脍炙人口的贯

口。它让人感到中国饮食文化的博大精深。今

天就让我们走进课文了解一下中国美食吧！

课

题

导

入

四川——湖北——桂林米粉

三大炮热干面

八大菜系

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，

由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，

相经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹

关饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

链到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋

接时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的

地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、

闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共

同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

烧茄

生烤

字鸭

广

场肉鸡

蛋炒

饭

菠煎腐煮爆炖蘑

认

读fǔbōjiānbàozhǔmódùn

园

地

菇蒸饺炸酱粥

zhēnggūzhájiàngjiǎozhōu

池塘一群身子尾巴快活

重

点捕食碧绿雪白阿姨连忙

词

语头顶蝌蚪大大的黑灰色好孩子

迎上去捉害虫宽嘴巴大眼睛绿衣裳

低头一看向前一条游来游去

整

体

感

知

课文以图片配文字注释的形

式为我们介绍了祖国精美的饮食

文化。

观察课文插图，联系生活实际想一想下面的字

的意思和什么有关？

难

点煎烧煮炒

探“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”

究和“烤”也要用到火，所以是火字旁。

这几个字的意思都和火有关。

本通过朗读，我们了解到了中

课

小国美食有哪些，还了解了这些美

结食的制作方法，既增长了见识又

增强了民族自豪感。

描写美食的词语

拓

展津津有味、垂涎欲滴、

延

伸八珍玉食、食指大动、

五味俱全、三牲五鼎、

垂涎三尺、秀色可餐、

脍炙人口、美味珍馐