DB37T 1957-2011 良好农业规范 出口韭菜操作指南.docxVIP

ICS65.020.01B01

DB37

山东省地方标准DB37/T1957—2011

良好农业规范出口韭菜操作指南

GoodAgriculturalPracticeonExportChives

2011-10-12发布2011-12-01实施

山东省质量技术监督局发布

I

DB37/T1957—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、潍坊市植物保护站、郓城县植物保护站、安丘市植物保护站。

本标准起草人：李洪奎、李明立、宋姝娥、孙平、于晓庆、赵平厚、刘金智、辛增英。

当进口国韭菜质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。

DB37/T1957—2011

2

良好农业规范出口韭菜操作指南

1范围

本标准规定了出口韭菜术语和定义、产地环境条件要求和各生产环节的监控管理等措施。本标准适用于山东省出口韭菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB16715（所有部分）瓜菜作物种子

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY5001无公害食品葱蒜类蔬菜

NY/T5002无公害食品韭菜生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

农药残留pesticideresidue

残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3.2

有害物质malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3

危害分析hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4

溯源体系systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5

有害生物pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6

IPMintegratedpestmanagement有害生物综合管理。

DB37/T1957—2011

3

3.7

安全间隔期plantharvestinterval(PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4生产档案

种植者应保留韭菜各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的生产档案应保留2年或更长时间。

5质量要求

5.1感官要求

符合NY5001的要求。

5.2质量安全要求

符合进口国安全质量标准要求（附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

宜选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好，2年～3年未种植百合科作物的壤土或砂壤土地块。基地环境条件符合GB/T18407.1的要求。

基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm2以上。填写《基地基本情况记录表》（附录A.1）。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（附录A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（附录A.3）、《基地空气质量检测结果表》（附录A.4）。

6.2.2基地档案

每个韭菜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

DB37