〖生物〗人类的食物+课件-2024-2025学年北师大2024版七年级生物下册.pptxVIP

6.1人类的食物;趣味导入（5分钟）?

播放一段美食纪录片片段，展示世界各地丰富多样的美食，提问：“看到这么多美味的食物，大家能说一说平时都喜欢吃什么吗？这些食物又来自哪里呢？”引导学生发言，分享自己喜爱的食物及其来源。?

展示一幅食物来源分类图，帮助学生梳理食物的主要来源，引出本节课主题——人类的食物。?

（二）知识新授（20分钟）?

食物中的营养物质?

通过多媒体课件展示六大营养物质的图片及文字介绍，依次讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水的基本概念、食物来源和对人体的主要作用。?

运用生活实例帮助学生理解，如“为什么运动员在比赛前会吃巧克力补充能量？”“为什么青少年要多喝牛奶，多吃鸡蛋？”引导学生思考并回答，加深对营养物质作用的认识。?

检测食物中的营养成分?

介绍检测食物中常见营养成分的实验方法和原理，重点讲解淀粉遇碘变蓝、蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色络合物、脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色等实验现象。?

播放实验演示视频，让学生了解实验的操作步骤和注意事项。?

（三）实验探究（15分钟）?

将学生分成若干小组，每组发放实验材料和记录表格。?

各小组根据实验指导，选择2-3种食物进行营养成分检测实验。教师巡视指导，及时纠正学生的错误操作，解答学生的疑问。?

实验结束后，各小组整理实验数据，分析实验结果，并填写记录表格。推选一名代表进行发言，汇报小组实验结果。?

（四）课堂讨论（10分钟）?

提出问题：“不同食物中营养成分的含量有何差异？我们应该如何合理搭配食物，做到均衡膳食？”组织学生进行小组讨论。?

各小组围绕问题展开讨论，教师参与部分小组的讨论，引导学生从营养均衡的角度思考问题。?

每组选派代表发言，分享小组讨论结果。教师对各小组的发言进行总结和评价，强调合理膳食的重要性，并给出一些合理膳食的建议。?

（五）课堂小结（5分钟）?

引导学生回顾本节课所学内容，提问：“通过今天的学习，你有哪些收获？”鼓励学生积极发言，总结食物的来源、营养物质的种类和作用以??检测食物营养成分的方法。?

教师对学生的总结进行补充和完善，强调重点知识，帮助学生构建知识体系。?

（六）布置作业（5分钟）?

让学生课后查阅资料，了解更多关于合理膳食的知识，为家人设计一份营养均衡的一日三餐食谱。?

完成课后练习题，巩固课堂所学知识。?

六、教学反思?

在本节课的教学过程中，通过多种教学方法的综合运用，激发了学生的学习兴趣，使学生积极参与到课堂学习中来。实验探究环节让学生亲身体验检测食物营养成分的过程，培养了学生的实验操作能力和科学探究精神。但在教学过程中，仍存在一些不足之处，如部分学生在实验操作中不够熟练，实验时间把控不够精准等。在今后的教学中，应加强对学生实验技能的培训，合理安排教学时间，提高课堂教学效率。同时，进一步引导学生将所学知识运用到生活实际中，培养学生健康的生活方式。;这些食物中含有哪些营养成分？;食物中含有人体需要的营养成分;营养成分;;（1）蛋白质的检测;;甲;讨论：2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？;（2）维生素C的检测;;甲;甲;（3）可溶性葡萄糖的检测方法;营养成分;;;待测食品中可能含有的营养成分;【分析及结论】;;食物中营养成分对人体有重要的作用;请阅读教材P6～7尝试运用列表格方法记录六大营养物质在人体中的含量、作用及食物来源。

;营养成分;想一想;维生素种类;维生素种类;维生素种类;

阅读P7～8课外读《维生素的发现》;;课堂小结;主要成分的检测;营养成分的重要作用;课后作业