2025年高等教育农学类自考-11972水产动物营养基础笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

2025年高等教育农学类自考-11972水产动物营养基础笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.鱼类缺乏胆碱会出现的主要症状是（）。

2.维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。

A、胆钙化醇

B、生育酚

C、胡萝卜素

D、甲萘醌

3.活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A、酶制剂

B、益生素

C、酸化剂

D、调味剂

4.鱼虾吸收营养物质的方式有：主动运输、（）、过滤、胞饮作用。

5.下列哪种说法是正确的（）

A、真消化率一定大于表观消化率

B、EAAI一定大于1

C、磷的作用大于钙

D、蛋白质的作用大于维生素

6.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。

A、氨基酸

B、非蛋白氮

C、葡萄糖

D、纤维素

7.设计人工配合饲料配方的基本原则是什么？

8.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）

A、乙酸

B、丙酸

C、丁酸

D、戊酸

9.什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？

10.列举四种精制饲料的优质蛋白质源：明胶、酪蛋白、（）、（）。

11.颜色越深的次粉，麸皮越多，容重越大。

12.必需脂肪酸为（）脂肪酸。

A、短链脂肪酸

B、长链饱和脂肪酸

C、长链单不饱和脂肪酸

D、长链多不饱和脂肪酸

13.下列微生物中不能用作微生态制剂的是（）

A、芽孢杆菌

B、沙门氏菌

C、乳酸菌

D、双歧杆菌

14.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要不平衡的两种氨基酸是（）

A、Lys与Arg

B、Met与Cys

C、Thr与Ala

D、Leu与Ile

15.简述影响鱼类对矿物质利用的因素有哪些？

16.肉碱与水产动物（）代谢密切相关

A、脂肪

B、维生素

C、糖类

D、蛋白质

17.寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。

A、10个以上

B、2个以上

C、50个以下

D、2-10个

18.下列氨基酸中属于鱼类EAA，而不属于畜禽EAA的是（）

A、Lys

B、Met

C、Tyr

D、His（Arg）

19.与造血有关的微量元素包括（），（），（）。

20.某养殖场养殖的草鱼摄食某品牌配合饲料后出现粪便粘连成长条形并漂浮于水面（俗称“浮粪”）的现象，试从营养与饲料的角度分析产生此现象的可能的原因，并提出合理的解决措施。

21.作维生素需要试验时最理想的蛋白源是（）

A、血纤维蛋白

B、全卵蛋白

C、酪蛋白

D、明胶

22.维生素E的典型缺乏症是什么？

23.配合饲料的变异系数要求不大于（）

A、1%

B、5%

C、10%

D、12%

24.试述动物体化学组成与植物体化学组成的共性和差异。

25.1%系列的添加剂预混料除了能补充各种微量营养成分外，还能满足动物对钙磷的需要。

26.高粱中的抗营养因子主要是（）

A、单宁

B、皂苷

C、氢氰酸

D、红细胞凝集素

27.维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。

28.与Lys之间存在着拮抗作用的氨基酸是（）。

29.糖类有哪些生理功能？

30.豆类籽实中的磷含量较高，但多为（），水产动物难于利用。

31.下列矿物元素中属于微量矿物元素的是（）

A、镁

B、钠

C、锌

D、钾

32.营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、粗纤维

D、无氮浸出物

33.肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）

A、高蛋白、高脂肪、低矿物质

B